Perinteinen lihamureke
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Lihamureke on melko yksinkertainen ja nopea jauhelihasta valmistettu ruokalaji. Se on erittäin täyttävä, mehukas ja murea. Jos rakastat pihvejä, mutta et halua vaivautua niiden kypsentämiseen, tämä herkullinen ruokalaji on täydellinen sinulle. Tämä amerikkalainen lihamureke on tehty jauhelihasta. Se on osittain lihapata ja osittain suuri pihvi, joka on muotoiltu leivän kaltaiseksi, mutta pitää jotenkin muotonsa ja maistuu paremmalta kuin mikään pihvi. Se on loistava korvike perinteisille pihveille ja se on myös terveellisempi, koska se paistetaan uunissa. Voit jopa laittaa sen leivän päälle ja tehdä voileivän juhlaillallisen tähteistä. Voit lisätä jauhelihaan mitä tahansa täytteitä; tulet rakastamaan sen jauhamista omalla maustesekoituksellasi.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,1 kg jauhelihaa (85 % vähärasvaista, 15 % rasvaa)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 3 kuppia hienonnettua sipulia (3 sipulia)
- 1 tl silputtuja timjaminlehtiä
- 2 teelusikallista suolaa
- 1 tl jauhettua mustapippuria
- 3 ruokalusikallista Worcestershire-kastiketta
- 1/3 kuppia kanaliemi
- 1 rkl tomaattipyrettä
- 0,5 kuppia korppujauhoja
- 2 erittäin isoa kananmunaa, vatkattuna
- 0,5 kuppia ketsuppia
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 160°C:een.
- Kuumenna oliiviöljy keskikokoisessa kattilassa. Lisää sipuli, timjami, suola ja pippuri ja kuullota keskilämmöllä silloin tällöin sekoittaen 8–10 minuuttia, kunnes sipuli on läpikuultavaa, mutta ei ruskistunut. Sammuta liesi, lisää Worcestershire-kastike, kanaliemi ja tomaattipyree. Anna jäähtyä hieman.
- Sekoita isossa kulhossa jauheliha, sipuliseos, korppujauhot ja kananmunat ja sekoita kevyesti haarukalla. Älä sekoita liikaa, tai lihamurekkeesta tulee liian tiivis. Muotoile seos suorakaiteen muotoiseksi leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Levitä ketsuppi tasaisesti päälle.
- Paista 1 tunti - 1 tunti 15 minuuttia, kunnes sisälämpötila on 70 °C ja lihamureke on kypsä (uunissa lihamurekkeen alla oleva kattilallinen kuumaa vettä estää pinnan halkeilun). Tarjoile kuumana.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
