Lihamureke
Äänet: 4
Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Tuoreista vihanneksista ja perinteisistä mausteista, kuten cayennepippurista ja chilijauheesta, valmistettu tämä mehukas lihamureke, jonka päällä on ketsuppi-kuminakuorrute, on ihana keskipiste mihin tahansa juhlapöytään.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Lihamureke
- 500 g jauhelihaa
- 500 g jauhettua sisäfileetä
- 170 g valkosipulinmakuisia krutonkeja
- 1/2 tl jauhettua mustapippuria
- 1/2 tl cayennepippuria
- 1 tl chilijauhe
- 1 tl kuivattua timjamia
- 1/2 sipulia, karkeasti silputtuna
- 1 kuorittu ja silputtu porkkana
- 3 kokonaista valkosipulinkynttä
- 1/2 punaista paprikaa
- 1,5 tl karkeaa suolaa
- 1 muna
Lasite
- 1/2 kuppia ketsuppia
- 1 tl jauhettua kuminaa
- Hieman Worcestershire-kastiketta
- Vähän chilikastiketta
- 1 rkl hunajaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, ketsuppi, kumina, Worcestershire-kastike, jauhettua cayennepippuria, chilimaustetta, timjami, sipulit, valkosipuli, porkkana, paprika, hunaja, munat, leivänmurut
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita krutonit, mustapippuri, cayennepippuri, chilijauhe ja timjami monitoimikoneessa. Soseuta, kunnes muodostuu hienoja muruja. Siirrä korppujauhoseos suureen kulhoon.
Sekoita sipuli, porkkana, valkosipuli ja punainen paprika monitoimikoneessa. Soseuta, mutta älä soseuta. Yhdistä vihannekset ja molemmat jauhelihalajit korppujauhoseokseen. Mausta jauheliha karkealla suolalla. Lisää muna ja sekoita huolellisesti, mutta älä sekoita liikaa. - Kuumenna uuni 160°C:een.
Laita jauheliha 25 cm:n (10 tuuman) halkaisijaltaan olevaan leipävuokaan leivän muotoiseksi. Käännä vuoka lihamurekkeineen ylösalaisin leivinpaperilla vuoratulle pellille suoraan vuoan keskelle. Työnnä lihalämpömittari 45 asteen kulmassa lihamurekkeen pintaan. Lämpömittarin kärjen ei tulisi koskettaa vuoan pohjaa. Aseta lämpömittari 70 °C:seen.
Sekoita ketsuppi, kumina, worcestershirekastike, chilikastike ja hunaja. Sivele kuorrute lihamurekkeen päälle 10 minuutin paistamisen jälkeen.
Luokat:
resepti / Illallinen / Juhla-annokset / Pääruoat / Padat / Liha / / Amerikkalainen keittiö / Alton Brown
Samankaltaisia reseptejä
