Kermainen perunakeitto lehtikaalilla ja pekonilla
Äänet: 12
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 416, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 17 G., hiilihydraatit 54 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 416, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 17 G., hiilihydraatit 54 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kermainen perunakeitto lehtikaalilla ja pekonilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 800 g kuorittuja ja kuutioituja perunoita
- 1 keskikokoinen nippu lehtikaalia, lehdet silputtuna, varret poistettuna (noin 10 kuppia)
- 3 viipaletta pekonia, silputtuna
- 1 purjo (valkoinen ja vaaleanvihreä osa), puolitettuna pituussuunnassa ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 2 hienonnettua valkosipulinkynttä
- 1 tl hienonnettua rosmariinia ja/tai timjamia
- 4 kuppia kanalientä
- 0,25 tl Worcestershire-kastiketta
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl smetanaa
- 2 rkl silputtuja savustettuja manteleita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, lehtikaali, pekoni, purjo, valkosipuli, Worcestershire-kastike, rosmariini, timjami, smetana, manteli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Paista pekonia suuressa padassa tai paistinpannussa keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on rapeaa, noin 5 minuuttia. Nosta reikäkauhalla ja valuta talouspaperilla.
- Lisää perunat ja purjo samaan pannuun ja kypsennä sekoittaen, kunnes sipulit ovat hieman pehmenneet. Lisää valkosipuli, rosmariini ja timjami, 1/2 tl suolaa ja muutama rouhittu pippuri. Kypsennä sekoittaen, kunnes vihannekset ovat kevyesti paahdettuja, noin 2 minuuttia.
Lisää kanalientä ja 4 kupillista vettä ja kiehauta; peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen 15 minuuttia. Lisää noin kolme neljäsosaa kaalista; jatka kypsennystä kannen alla, kunnes kaali on pehmennyt, noin 5 minuuttia. Lisää Worcestershire-kastike ja sekoita. - Sillä välin kuumenna grilli. Pyörittele loppu lehtikaali oliiviöljyn kanssa pellille ja mausta suolalla ja pippurilla. Grillaa noin 3 minuuttia, kunnes lehtikaali on rapeaa.
- Laimenna smetana pieneen määrään vettä. Soseuta keitto tehosekoittimella 3–4 erässä tasaiseksi; lämmitä tarvittaessa uudelleen. Tarjoile koristeltuna smetanan, lehtikaalin lastujen, pekonin ja manteleiden kanssa.
Soseresepti Perunakeitto kukkakaalilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
