Spagettia paistetulla lehtikaalilla ja pekonilla
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 519, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 20 G., hiilihydraatit 63 G., kuitu 6 G., kolesteroli 28 mg, natrium 466 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 519, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 20 G., hiilihydraatit 63 G., kuitu 6 G., kolesteroli 28 mg, natrium 466 mg, sokeri 3 G.
Helpoin tapa käyttää lehtikaalia herkullisesti on kuullottaa sitä valkosipulin kanssa oliiviöljyssä ja sekoittaa se pastan kanssa. Näin saat terveellisen, mehukkaan ja kuitupitoisen pastan, joka on vielä herkullisempaa, kun sen päällä on murustettua pekonia ja raastettua juustoa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 pekonisuikaletta
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 5 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 iso nippu lehtikaalia, ohuiksi viipaleiksi leikattuna (noin 450 g)
- 450 g spagettia
- 0,5 dl hienoksi raastettua parmesaania
- 3/4 tl punaista paprikajauhetta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: spagettipasta, pekoni, lehtikaali, Parmesaanijuusto, punapippurihiutaleita
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Paista pekonia suuressa, paksupohjaisessa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa, noin 8 minuuttia. Siirrä pekoni reikäkauhalla talouspaperilla vuoratulle lautaselle.
- Lisää oliiviöljyä pannulla olevaan jäljellä olevaan rasvaan ja lisää lämpöä keskilämmölle. Lisää valkosipuli ja kuullota, kunnes se on kullanruskeaa, noin minuutin ajan. Lisää kaali, 3/4 tl suolaa ja 1/2 tl mustapippuria ja kuullota käännellen pihdeillä, kunnes kaali on mureaa ja kirkkaanvihreää, 3–4 minuuttia.
- Keitä sillä aikaa spagetti kiehuvassa suolatussa vedessä isossa kattilassa al denteksi. Ota pois 1,5 kupillista vettä ja valuta pasta siivilässä.
- Sekoita spagetti lehtikaalin kanssa ja lisää hieman keitinvettä. Lisää juusto ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Murustele paistettu pekoni spagetin päälle ja tarjoile ripoteltuna chilijauheella.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
