Cajun-sianfileetä ja kaalia
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 457, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 35 G., hiilihydraatit 28 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 457, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 35 G., hiilihydraatit 28 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Toinen ruokalaji, joka on valmistettu mausteisella mausteella paistetusta porsaanfileestä ja valkoisten papujen, tomaattien ja kanalien kanssa haudutetusta lehtikaalista.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 3 ruokalusikallista chilijauhetta
(mausteseos chilipippurilla, katso resepti) - 1 rkl chilikastiketta
- 900 g luullista porsaanfileetä (noin 6 ohutta palaa)
- Karkea suola
- 4 silputtua sellerinvartta
- 1 iso valkoinen sipuli, hienonnettuna
- 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 2 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 400 g säilykkeitä, suolaamattomia tomaatteja, kuutioituna
- 420 g säilykevalkoisia papuja ilman suolaa, esihuuhdeltuja
- 140 g silputtua lehtikaalia (noin 6 kuppia)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sianliha, lehtikaali, chilikastike, jalapeno-pippuri, chilimaustetta, selleri, sipulit, valkosipuli, tomaatit, valkoisia papuja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli. Sekoita kulhossa 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä, chilijauhetta ja chilikastiketta. Mausta sianliha 1/2 teelusikallisella suolalla.
Pistele liha kauttaaltaan haarukalla ja hiero mausteseosta molemmilta puolilta. Aseta uunipellille ritilälle ja laita sivuun. - Kuumenna jäljellä oleva 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä padassa tai suuressa paksupohjaisessa kattilassa keskilämmöllä.
Lisää selleri, sipuli, valkosipuli ja loput 2 ruokalusikallista chilijauhetta. Kypsennä 8 minuuttia sekoittaen, kunnes vihannekset ovat läpikuultavia. - Lisää pannulle kanalientä ja tomaatteja. Keitä noin 7 minuuttia, kunnes seos on pienentynyt kolmanneksella.
Lisää pavut ja kaali ja sekoita hyvin. Vähennä lämpöä keskilämmölle, peitä kannella ja hauduta 7 minuuttia, kunnes kaali on kypsää. (Voit lisätä enintään 1/2 kupillista vettä, jos seos on hyvin paksua.) Mausta suolalla. - Paahda sillä aikaa sianlihaa uunissa 4–6 minuuttia, kunnes se on kullanruskeaa. Käännä liha ja kypsennä vielä 2 minuuttia tai kauemmin, kunnes se on kypsää. Tarjoile sianfilee kaalin ja papujen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
