Haudutetut sienet ja lehtikaali
Äänet: 2
Aika: 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 196, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 13 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 196, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 13 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kun olet kerran kokeillut lehtikaalin ja sienten yhdistelmää, on vaikea kuvitella toista ilman toista. Ruoka huokuu uskomatonta aromia kypsennyksen aikana, ja valmiista annoksesta tulee aivan yhtä herkullinen. Se on loistava lisuke. Paistettaessa sienten maku kehittyy entistä syvemmäksi, ja Marsala korostaa sitä täydellisesti. Viinin sijaan voi käyttää kanalientä tai balsamiviinietikkaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 rkl oliiviöljyä (jos kaadat sitä pannun reunoille, sitä pitäisi riittää kahteen pannuun)
- 2 rkl (30 g) voita, pieniksi paloiksi leikattuna
- 4 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 24 pientä cremini-sientä, puhdistettuina ja puolitettuina
- 1 nippu lehtikaalia, lehdet poistettuna, varret poistettuna, pilkottuna
- 1/4 kuppia Marsalaa tai sherryä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: voi, valkosipuli, herkkusieni-sienet, Krimini-sienet, lehtikaali, lehtikaali, punaviini, sherry
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna keskikokoinen paistinpannu oliiviöljyn ja voin kanssa keskilämmöllä. Kun rasva on kuumaa, lisää valkosipuli ja sienet. Peitä kannella ja paina pannun sisältö alas. Kypsennä 7–8 minuuttia sekoittaen kerran. Lisää sitten kaali pannulle ja kääntele sitä pihdeillä, jotta se sekoittuu sieniin. Kuullota vihreitä 1–2 minuuttia ja purista sitten pannulta lientä Marsala-kastikkeella. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
