Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Kalkkuna-, lehtikaali- ja riisikulho - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 450 grammaa vähärasvaista kalkkunaa
• 140 g silputtua lehtikaalia (noin 6 kuppia)
• 225 g punakuorisia perunoita, leikattuina 1,2 cm paloiksi.
• 1 nippu korianteria, ei kovia varsia
• 1 jalapeño-paprika, puolitettuna (poista siemenet miedomman maun saamiseksi)
• 3 ruokalusikallista manteleita, ohuiksi viipaloituina
• Karkea suola
• 1 rkl kasviöljyä
• 1 silputtu sipuli
• 2 murskattua valkosipulinkynttä
• 1 tl jauhettua kuminaa
• 2,5 dl keitettyä valkoista tai ruskeaa riisiä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

jauhettu kalkkuna, lehtikaali, riisi, punaiset perunat, chilipippuri, jalapeno-pippuri, sipulit, valkosipuli, korianteri, kumina, manteli

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Soseuta kaikki paitsi 3 ruokalusikallista korianteria 1/2 kupillisen veden, jalapeño-paprikan, manteleiden ja 1/4 tl suolan kanssa.
Vaihe 2
• Kuumenna kasviöljyä keskilämmöllä padassa tai suuressa, paksupohjaisessa kattilassa.
  
  Lisää jauhettu kalkkuna ja 1/2 tl suolaa ja kypsennä noin 4 minuuttia sekoittaen ja rikkoen mahdolliset paakut puisella lastalla.
Vaihe 3
• Lisää sipuli, valkosipuli ja kumina ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin 6 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmenneet.
  
  Lisää 1,5 kupillista vettä, korianterisose, perunat ja kaali. Peitä kannella ja kiehauta, poista sitten kansi ja vähennä lämpöä keskilämmölle.
  
  Hauduta miedolla lämmöllä 15 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin, kunnes perunat ovat täysin kypsiä. Mausta suolalla ja tarjoile riisin kanssa, lusikoimalla seos päälle. Koristele varatulla korianterilla.

Äänet: 4