Papukeitto kinkulla ja lehtikaalilla
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Lehtikaalit ovat loistava ainesosa keitoille, jotka ovat runsaan kuitupitoisuutensa ansiosta uskomattoman terveellisiä. Vain puolessa tunnissa voit valmistaa paksun, herkullisen ja täyteläisen keiton, joka on täynnä rikkaita makuja, aivan kuin sitä olisi haudutettu tuntikausia. Kuullota ensin sipulia, valkosipulia ja tulisia jalapeñoja voin ja oliiviöljyn seoksessa. Lisää sitten kanalientä ja lisää päälle viipaloitua kinkkua, lehtikaalia ja säilykepapuja. Kuumenna, ja se on valmista! Tarjoile jokainen annos tuoreen patongin kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 nippua lehtikaalia, varret poistettuina, lehdet silputtuna
- 2 x 430 g tölkkiä huuhdeltuja valkoisia papuja
- 2 ruokalusikallista suolattua voita
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 iso sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 jalapeño, kannat poistettu, siemenet poistettu ja hienonnettu
- 2 l (8 kupillista) kanalientä
- 0,9 kg kuutioitua kinkkua
- 2 tl karkeaa suolaa
- 1 tl vastajauhettua mustapippuria
- 1 rkl omenaviinietikkaa
- 1 rkl vastaraastettua parmesaania
- 1/4 kuppia tuoretta persiljaa, silputtuna
- Maalaismainen patonki kuorella, paloiteltuna tai rullina (tarjoiluun)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: valkoisia papuja, lehtikaali, Parmesaanijuusto, jalapeno-pippuri, kinkku
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna voi ja oliiviöljy suuressa patapadassa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli, sipuli ja jalapeño ja kypsennä sekoittaen, kunnes ne pehmenevät, 3–4 minuuttia. Lisää liemi, kinkku, suola, mustapippuri, kaali ja pavut. Kiehauta ja vähennä lämpöä. Hauduta, kunnes kaali on pehmennyt ja maut ovat sekoittuneet, noin 20 minuuttia.
- Lisää etikkaa ja maista. Mausta suolalla ja pippurilla tarvittaessa. Tarjoile keitto kulhoissa, ripottele päälle parmesaania ja persiljaa. Tarjoile jokainen annos rapeaksi paistetun patongin tai kotitekoiset pullat.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
