Friteerattu, pannulla paistettu, grillattu… Yksinkertaista kanaa voi valmistaa monella eri tavalla.
Leivällä paistettua kanaa
Katie paahtaa kanansa paksuilla leipäviipaleilla, jotka imevät lihasta irtoavan nesteen kypsennyksen aikana. Leipä paahdetaan, jolloin siitä tulee pehmeää ja täyteläistä makua.
Makean ja happaman kanan voileipä
Voit antaa kaupasta ostetulle vartaassa paistetulle kanalle oman kotitekoisen twistinsä maustamalla sen Jeff Mauron maukkaalla grillikastikkeella. Vain muutamassa minuutissa soijakastikkeen, hoisinin ja chilin pirteät maut sekoittuvat tuoreeseen inkivääriin luoden tuoksuvan kastikkeen.
Grillatut kanan reidet
Tässä nopeassa reseptissä makea ja suolainen hunajan, soijakastikkeen ja omenaviinietikan yhdistelmä toimii kahtena tarkoituksena: marinadina ja paistamisen aikana käytettävänä kastikkeena. Jos et halua grillata kanan reisifileitä, voit ruskistaa ne valurautapannulla ja paistaa ne sitten uunissa.
Jerk-kana
Tämän klassisen reseptin ydin on makeassa ja suolaisessa mausteseoksessa, jolla Jeff päällystää kanan. Tärkeimmät ainesosat? Fariinisokeri, ripaus kanelia ja habanero-pippuri.
Nuggetit ja ranskalaiset vohvelitötterössä
Vaikka nämä tötteröt saattavat näyttää makealta herkulta, ne eivät ole jälkiruokaa. Vaniljajäätelön sijaan niiden päällä on sileää perunamuusia ja mausteisia paistettuja katkarapuja.
Kanalla, parsakaalilla ja juustolla täytetty spagettikurpitsa
Tähän monipuoliseen ruokaan valmistat valmiiksi kypsennettyä kanaa, yhdistä se kermaiseen juustokastikkeeseen ja paista se sitten spagettikurpitsan puolikkailla.
Kanaa taikinassa
Katie Leen herkullisen paistetun kanan salaisuus on piimästä ja mausteisesta kastikkeesta tehty marinadi, jossa lihaa liotetaan useita tunteja ennen paistamista. Tämä ei ainoastaan anna kanalle makua, vaan pitää sen myös mehukkaana.
Chili-kananrintafileesalaatilla, kvinoalla, lehtikaalilla ja ruusukaalilla
Kuka sanoo, että ruusukaalit täytyy kypsentää? Tässä Marcela tekee niistä, lehtikaalista ja kvinoasta salaatin, joka tarjoillaan chilillä maustetun kanan kanssa.
Paistettuja kananrintoja tomaatti- ja oliivikastikkeella
Kun kana on paistettu, käytä samaa pannua yksinkertaisen kastikkeen valmistamiseen. Jeffrey käyttää pohjana suolaisia oliiveja, makeita salottisipuleita ja hieman etikkaa ja lisää sitten tomaatteja ja valkosipulia lihakastikkeeseen.
Kananleikkeet
Onko sinulla vain 10 minuuttia aikaa ja vähän aineksia? Usko tai älä, se on kaikki mitä tarvitset Katien helpon illallisen valmistamiseen.
Kana Cordon Bleu
Kananrinnat kinkulla ja juustolla
Sunnyn leivitetyn kanan erikoisuus on täyte. Tee tilaa täytteelle leikkaamalla kananrintafileen toisesta reunasta "tasku", mutta älä leikkaa kokonaan toiselle puolelle.
Suosittelemme
Uunissa paistettua kanaa, salaatinlehtiä ja provencelaista kastiketta
Geoffreyn reseptissä mehukkaalla kanalla on kaksi tarkoitusta. Se on epäilemättä ruoan pohja, ja paahtamisesta peräisin oleva rasva lisätään dijonsinappikastikkeeseen, joka antaa sille rikkaan maun.
Nashvillen mausteinen kanasämpylä
Nashville-voileivän versiossaan Jeff käyttää omaa lähestymistapaansa täydellisen mausteisuuden saavuttamiseksi: hän ensin hieroo kanaa cayennepippurimausteella ja dippaa sen sitten piimän ja chilikastikkeen seokseen ennen paistamista.
Kanasalaatti karpaloilla ja pähkinöillä salaatinlehdillä
Joskus ruoka ei onnistu aivan täydellisesti, eikä kanasta tule aivan toivottua. Mutta voit käyttää sitä Jeff Mauron yksinkertaisessa kanasalaattireseptissä. Hän sanoo: "Se on loistava tapa käyttää kuivaa tai ylikypsää kananrintaa."
Italialainen pastasalaatti kanan kera
Säästä aikaa keittiössä käyttämällä kaupasta ostettua vartaassalikanaa Geoffrey Zakarianin helppokäyttöisen pastasalaatin valmistukseen.
Padapiirakka - suljettu kanapiirakka
Katien erinomainen resepti pitää kiinni perinteistä: mureaa kanaa, kermaista kasviskastiketta ja rapeaa leivonnaiskuorrutetta.
Friteerattuja kanansiipiä olutgrillikastikkeessa
Sunny Andersonin reseptissä käytetään tummaa olutta mausteisen, kirpeän grillikastikkeen pohjana, johon lisätään yksi chilipaprika.
Kanan paistos ramen-nuudeleilla
Katien nopeassa reseptissä raastetusta inkivääristä ja hunajasta valmistettu raikas kastike toimii kastikkeena ramen-nuudeleille, viipaloiduille vihanneksille ja mehukkaalle kanalle.
Nopea kanakeitto juustotortellinilla
Sitruunankuori ja -mehu tuovat pirteän twistin Jeffin yksinkertaiseen kanakeittoon juustonyytteillä.
Grillattu sokerikuorrutettu perhoskana
On parasta lisätä voi, sokeri ja sinappikuorrute kanan päälle kypsennyksen viimeisinä minuutteina. Jos lisäät sen aikaisemmin, sokeri voi palaa.
Savustetut kanansiivet hunaja-sinappi-BBQ-kastikkeella
Hunajan ja sinapin yhdistelmä on luultavasti tuttu. Jeff lisää tähän kuuluisaan kastikkeeseen ripauksen omenaviinietikkaa ja käyttää sitä rapeiden kanansiipien maustamiseen.
Kanahampurilainen
Marcela takaa, että nämä kanaburgerit eivät ole mitäänsanomattomia. Hän sekoittaa jauhettua kanaa silputtuun sipuliin ja valkosipuliin ja tarjoilee pihvit klassisilla ja luovilla täytteillä: kypsytetyllä juustolla, pasilla-majoneesilla ja rapeilla poblano-pippurirenkailla.
Helppo resepti kanan parmesaanille
Pitääkseen reseptin mahdollisimman yksinkertaisena Sunny jättää oman tomaattikastikkeen tekemättä ja käyttää valmista pizzakastiketta. Se tarjoillaan paneroitujen kananrintojen päällä – pizzakastike sisältää usein jo valmiiksi aromaattisia yrttejä.
Luokat:
