Grillattua lampaanpaistia rosmariinilla
Äänet: 24
Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Karitsa on erittäin mureaa ja, voisi sanoa, dieettiruokaa. Sillä on hienovarainen maku ja aromi. Grillattu lampaanfilee on erittäin pikantti ja herkullinen. Rosmariini ja valkosipuli antavat ruokalajille mausteisen aromin ja ainutlaatuisen maun, ja yhdessä oliiviöljyn kanssa ne luovat provencelaisen tunnelman.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 12 lampaankyljystä (noin 2,5 cm paksuja)
- 1/3 kuppia oliiviöljyä
- 3 murskattua valkosipulinkynttä
- 1/2 nippua silputtua rosmariinia
- Suolaa tarjoilua varten
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lammas, valkosipuli, rosmariini
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita oliiviöljy, valkosipuli, rosmariini sekä hieman suolaa ja pippuria vetoketjullisessa pussissa. Lisää lampaanliha ja hiero sitä marinadilla. Sulje pussi ja marinoi huoneenlämmössä tunnin ajan tai jääkaapissa 24 tuntia.
- Kuumenna grilli kuumalle. Ota lammas pussista ja kaada pois ylimääräinen marinadi. Grillaa lammasrintaa 2–3 minuuttia per puoli, kunnes se on halutun kypsyysasteen saavuttanut. Anna sen levätä 5 minuuttia. Ripottele luonnonpihvien päälle hieman merisuolaa ja tarjoile.
Reseptin kirjoittaja - Nancy Fuller on yhdysvaltalainen kokki, liikenainen ja juontaja Claverackista, New Yorkista.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
