Karitsanpaistia fenkolin ja tomaattien kera
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 416, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 30 G., hiilihydraatit 35 G., kuitu 11 G., kolesteroli 62 mg, natrium 442 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 416, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 30 G., hiilihydraatit 35 G., kuitu 11 G., kolesteroli 62 mg, natrium 442 mg, sokeri 0 G.
Mureat, luulliset lampaankyljykset eivät vaadi marinointia, ja ne ovat uskomattoman mehukkaita ja herkullisia pannulla paistettuina. Pyydä lihakauppiastasi leikkaamaan kylkiluut hienostuneen, ravintolatyylisen ilmeen saavuttamiseksi. Tarjoile lampaanpaisti paahdetun fenkolin ja tomaattien kanssa ja pikapaahdettujen papujen, oreganon ja parmesaanin kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 lampaankyljystä leikatuilla kylkiluilla, paino 140 g kappale (poista ylimääräinen rasva)
- 1 keskikokoinen fenkolinjuuri, leikattu 8 lohkoon
- 4 luumutomaattia, puolitettuina pituussuunnassa (sisäkorvaukset poistettuina)
- 2 rkl + 1 tl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 x 14 oz tölkkiä huuhdeltuja cannellini- tai limapapuja
- 2 rkl silputtua tuoretta oreganoa tai persiljaa
- 2 rkl raastettua parmesaania (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lammas, fenkoli sipuli, luumutomaatteja, cannellini-pavut, limapavut, Parmesaanijuusto, oregano, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een. Aseta vihannekset leivinpaperille tomaatit leikkuupinta ylöspäin. Paista, kunnes tomaatit ovat pehmeitä ja fenkoli kullanruskeita, noin 30 minuuttia, sekoittaen puolivälissä.
- Samaan aikaan kuullota valkosipulia keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä jäljellä olevassa teelusikassa oliiviöljyä, kunnes se on kullanruskeaa, noin 3 minuuttia. Lisää pavut ja 2,5 kupillista vettä ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes neste sakenee, noin 15 minuuttia. Sekoita joukkoon oreganoa ja parmesaania, jos haluat.
- Kuumenna grillipannu keskilämmöllä. Mausta lampaanliha suolalla ja mustapippurilla ja grillaa, kunnes pohjaan on muodostunut ruskeita merkkejä, noin 4 minuuttia.
- Käännä pihvit ja kypsennä, kunnes ne ovat kypsiä, ja vielä 4–5 minuuttia, jos haluat medium-kypsyyden. Jaa pavut lautasille ja lisää päälle lammas ja paahdetut kasvikset.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
