Grillattu lampaanpaisti gorgonzolakuoressa
Äänet: 1
Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Voit grillata upean lampaanpaistin, joka on leivitetty gorgonzolajuustolla ja italialaisilla korppujauhoilla. Maku paranee kaksinkertaisesti, kun kirpeä juusto sekoittuu Välimeren yrttien ja hiilen aromeihin. Oliiviöljyllä, pippurilla ja oreganolla hierotut lampaan kylkiluut grillataan ensin rapeiksi toiselta puolelta, sitten leivitetään toiselta puolelta ja viimeistellään kannen alla. Muista leikata kylkien pää ensin toisesta päästä saadaksesi todella elegantin ja juhlavan ilmeen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 1 rkl vastajauhettua mustapippuria + lisää paneroimiseen
- 1 rkl merisuolaa
- 2 ruokalusikallista tuoreita oreganolehtiä, silputtuna
- 2 lampaan kylkiluuta, leikattu luiden päistä
- 3/4 kuppia murustettua gorgonzolaa
- 0,5 rkl. Italialaiset leivänmurut
- 2 ruokalusikallista murskattua valkosipulia
- 1 rkl tuoreita korianterinlehtiä, silputtuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: oregano, lammas, lampaanliha, Gorgonzola-juusto, leivänmurut, valkosipuli, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli keskilämmölle.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa oliiviöljy, mustapippuri, suola ja oregano. Leikkaa kylkiluut luullisiksi pihveiksi ja aseta ne öljyseokseen. Sekoita, jotta pihvit peittyvät hyvin.
- Yhdistä erillisessä kulhossa juusto, korppujauhot, valkosipuli, korianteri ja ripaus mustapippuria. Sekoita varovasti.
- Ota kylkiluut marinadista ja aseta ne grilliin. Grillaa 1,5–2 minuuttia. Käännä pihvit ja lisää jokaisen päälle ruokalusikallinen korppujauho-juustoseosta. Sulje grillin kansi ja grillaa haluttuun kypsyyteen, noin 2–4 minuuttia. Siirrä vadille ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
