Karitsanpaistia mausteisten tomaatti- ja sipulipedillä

Äänet: 1

Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Karitsanpaistia mausteisten tomaatti- ja sipulipedillä - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

8 luonnollista lampaanleikettä luulla (2 cm paksua)
1/2 tl jauhettua kuminaa
1/2 tl jauhettua kardemummaa
1 tl suolaa
1 tl jauhettua pippuria
4 rkl oliiviöljyä ja 2 rkl
2 isoa sipulia, leikattu 8 ympyrään (0,5 cm paksuiseksi)
2–3 keskikokoista tomaattia, leikattuna 8 viipaleeksi (1 cm paksuiseksi)

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lampaanliha, sipulit, tomaatit, kumina, kardemumma

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sekoita pienessä kulhossa kumina, kardemumma, suola ja pippuri.

Kuumenna yhdessä isossa tarttumattomassa paistinpannussa 2 ruokalusikallista öljyä erissä keskilämmöllä, kunnes se on kuumaa, mutta ei savua. Lisää puolet sipulista ja puolet tomaateista yhteen kerrokseen jokaiselle pannulle ja kuullota 3 minuuttia.
Käännä vihannekset, ripottele niiden päälle mausteseosta ja kypsennä noin 3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet. Jaa vihannekset neljälle lämmitetylle lautaselle, asettamalla kaksi siivua kutakin vihannesta lautasta kohden.

Lisää jokaiseen pannuun 1 ruokalusikallinen öljyä. Taputtele liha kuivaksi, mausta suolalla ja pippurilla ja paista (4 pihviä pannua kohden) keskilämmöllä 5 minuuttia per puoli, kunnes liha on medium-rare. Aseta liha kasvisten päälle.

Luokat:

resepti / Pääruoat / Liha / Intialainen keittiö

Samankaltaisia reseptejä