Pasta carbonara parsakaalilla
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 510, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 70 G., kuitu 6 G., kolesteroli 204 mg, natrium 593 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 510, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 70 G., kuitu 6 G., kolesteroli 204 mg, natrium 593 mg, sokeri 3 G.
Pasta carbonara on loistava tapa tarjota lapsille helposti ja terveellisesti parsakaalia. Totta kai! He rakastavat pastaa, juustoa ja pekonia. Keitä spagetti ja parsakaali, valuta ne ja heitä liedelle pekoninpalojen, munien ja raastetun parmesaanijuuston kanssa. Pastan lämpö muuttaa nämä ainekset herkulliseksi, sulavaksi carbonara-kastikkeeksi, jonka pitäisi peittää sekä spagetti että parsakaalin nuppujen pinta kauttaaltaan. Se on herkullista ja mehevää.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 isoa kananmunaa
- 3 paksua pekonisiivua, paloiteltuna
- 340 g spagettia
- 4 kuppia parsakaalin kukintoja, leikattuina 2 cm paloiksi (noin 220 g)
- 1/3 dl raastettua parmesaanijuustoa, plus lisää tarjoiluun
- 3 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, pekoni, spagettipasta, parsakaali, Parmesaanijuusto, vihreät sipulit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Vatkaa pienessä kulhossa kananmunat ja ripaus vastajauhettua mustapippuria; laita sivuun. Paista pekonia keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa, noin 7 minuuttia. Ota pannu pois liedeltä ja lisää 1/2 kupillista kiehuvaa vettä kattilasta.
- Keitä sillä aikaa spagetti kiehuvassa vedessä kattilassa pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi; lisää parsakaali 2 minuuttia ennen kypsennyksen loppua. Ota erikseen sivuun 1/2 kupillista vettä, valuta loput vedestä ja palauta pasta ja parsakaali kattilaan keskilämmölle. Lisää pekoni ja sekoita, jotta se peittyy. Kaada joukkoon vatkatut munat ja kypsennä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee ja peittää pastan, mutta munien ei tulisi juoksettua, noin 2 minuuttia.
- Ota kattila pois liedeltä ja lisää juusto ja lähes kaksi ruokalusikallista kevätsipulia. Sekoita joukkoon sen verran spagetin keitinvettä, että kastike on ohuempaa. Jaa lautasille ja lisää päälle kevätsipuli ja juusto.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
