Kasviksilla täytetty kurpitsa
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Kokonainen uunissa paistettu kurpitsa täytettynä lehtikaalilla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kurpitsat koot 900 grammasta 1,3 kiloon.
- 4 rkl (60 g) voita
- 1 pieni sipuli, kuutioituna
- 1 tomaatti, kuutioituna
- 1 chilipaprika, hienonnettuna ja siemenet poistettuna
- 1 tl hienonnettua timjamia
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 4 vihreää sipulia, silputtuna
- 450 g pakastettua lehtikaalia
- 1 kuppi tiivistettyä maitoa
- Ripaus raastettua muskottipähkinää
- 4 rkl korppujauhoja
- 1,5 rkl raastettua cheddarjuustoa
- 2 rkl raastettua parmesaania
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kurpitsa, lehtikaali, cheddarjuusto, Parmesaanijuusto, leivänmurut, tomaatit, chilipippuri, sipulit, valkosipuli, tiivistetty maito, muskottipähkinä, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een. Leikkaa kurpitsan latvoista 5 cm pois ja laita sivuun. Kaavi siemenet pois.
- Sulata 2 ruokalusikallista (30 grammaa) voita suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli, tomaatti, chili, timjami ja valkosipuli ja kuullota sekoittaen, kunnes sipuli on pehmeää, noin 5 minuuttia. Lisää vihreät sipulit ja lehtikaali sekä 1 1/4 tl suolaa ja kuullota sekoittaen, kunnes lehtikaali on pehmeää, noin 15 minuuttia. Lisää höyrystetty maito ja muskottipähkinä ja anna kiehua hiljalleen.
Lisää 2 ruokalusikallista korppujauhoja, cheddarjuustoa ja loput 2 ruokalusikallista voita ja kypsennä sekoittaen, kunnes juusto on sulanut ja seos on hieman sakeutunut, noin 2 minuuttia. Aseta kurpitsa 23 x 33 cm:n uunivuokaan ja täytä kaaliseoksella. - Sekoita loput 2 ruokalusikallista korppujauhoja parmesaanijuustoon. Ripottele täytteen päälle. Lisää tilkka kuumaa vettä uunivuokaan. Peitä foliolla ja paista, kunnes kurpitsat ovat pehmeitä, noin 1 tunti 15 minuuttia. Poista folio ja jatka paistamista, kunnes täyte on ruskistunut ja kuplii, noin 30 minuuttia lisää. Anna jäähtyä 5 minuuttia, kaavi sitten kurpitsan hedelmäliha pois ja sekoita täytteen kanssa.
Resepti Täytetty kurpitsa vuohenjuustolla ja sienillä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
