Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tässä uunissa paistetusta kurpitsasta sienillä, paprikoilla ja vuohenjuustolla tehdyssä reseptissä Guy Fieri esipaistaa kurpitsaa uunissa muutaman minuutin ja täyttää sen sitten täyteläisellä, suolaisella täytteellä, joka on helppo valmistaa, mutta uskomattoman ainutlaatuinen. Hän käyttää pohjana sekoitusta kermaisia ​​sieniä, tuoretta lehtikaalia ja värikkäitä paprikoita sekä muutamaa valkosipulinkynttä täyteläisen maun aikaansaamiseksi. Noudata reseptiä ja ripottele täytteen päälle vuohenjuustoa ja paahdettuja kurpitsansiemeniä ennen paistamista; suolaisen juuston muruset lisäävät juuri sopivasti makua, ja kurpitsansiemenet löytyy täytteestä suolaisten, rapeiden palojen muodossa.

Ainesosat:

Tammenterhokurpitsa:

• 2 tammenterhokurpitsaa
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1,5 tl karkeaa suolaa
• 1 tl murskattua mustapippuria

Täyte:

• 2 kuppia kaalia (poista varsi ennen leikkaamista)
• 1 punainen paprika, siemenet poistettuna ja leikattuna 0,5 cm paksuisiksi suikaleiksi
• 1 keltainen paprika, siemenet poistettuna ja leikattuna 0,5 cm paksuisiksi suikaleiksi
• 2 rkl (30 g) voita
• 1 kuppi makeaa sipulia, viipaloituna 0,5 cm:n renkaiksi
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria
• 2 kuppia kuorittuja ja neljään osaan leikattuja cremini-sieniä
• 2 murskattua valkosipulinkynttä
• 110 g murustettua vuohenjuustoa
• 2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

tammenterhokurpitsa, valkokaali, paprika, Krimini-sienet, vuohenjuusto, sipulit, valkosipuli, persilja

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kurpitsaa varten: Kuumenna uuni 190°C:een. Leikkaa kurpitsan ylä- ja alaosa puhtaiksi. Leikkaa kurpitsa puoliksi vaakasuunnassa varmistaen, että puolikkaat pysyvät pystyssä. Koverra kurpitsan keskiosa irti. Irrota siemenet hedelmälihasta ja huuhtele. Kuivaa siemenet talouspaperilla.
  
  Aseta kurpitsa leikkuupinta alaspäin leivinpaperille, pirskottele päälle oliiviöljyä ja ripottele teelusikallinen suolaa ja pippuria. Aseta siemenet erilliselle leivinpaperille tai foliolle. Paista kurpitsaa 30 minuuttia. Paista siemeniä saman verran ja tarkista ja sekoita niitä 10 minuutin ja sitten uudelleen 20 minuutin kuluttua. Siementen koosta riippuen ne voivat olla valmiita 20 tai 30 minuutissa. Ripottele päälle loput suolasta.
Vaihe 2
• Täytettä varten: Laita iso paistinpannu kuumalle lämmölle ja lisää voi. Kun voi on sulanut, lisää kaali, sipuli ja paprika, mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita varovasti. Anna kaalin seistä, noin 5 minuuttia. Lisää sienet ja kypsennä 3–4 minuuttia. Lisää valkosipuli ja sekoita. Kypsennä vielä 2–4 minuuttia ja mausta sitten suolalla ja pippurilla.
  
  Kokoonpanoa varten: Kuumenna uuni keskilämmölle. Levitä täyte paistettujen kurpitsanpuolikkaiden päälle. Ripottele päälle murustettua vuohenjuustoa ja paahdettuja kurpitsansiemeniä. Grillaa, kunnes juusto on kuumentunut läpikotaisin. Ripottele päälle hieman italialaista persiljaa (jos käytät) ja tarjoile.

Äänet: 3