Täytetty kurpitsa Haninat
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 333, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu 3 G., kolesteroli 23 mg, natrium 527 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 333, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu 3 G., kolesteroli 23 mg, natrium 527 mg, sokeri 1 G.
Kuusamakurpitsa on ulkonäöltään samanlainen kuin myskikurpitsa, mutta se on makeampi, pienempi ja ohuemmalla kuorella. Se sopii täydellisesti näyttävään illalliseen, jossa puolikkaat täytetään, paistetaan ja tarjoillaan kokonaisina lautasella. Kokeile tätä sieni-juustoversiota, jota voi tarjoilla kasvispääruokana tai lisukkeena grillatun pihvin kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kg Haninat-kurpitsoja (6-8 kpl), puolitettuina ja siemenet poistettuina
- 6 rkl oliiviöljyä
- 220 g ruskeita sieniä, viipaloituina
- 110 g lehtikaalia, silputtuna (poista varret)
- 1 tl hienonnettua tuoretta rosmariinia
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- Puolikas keskikokoinen keltainen sipuli, silputtuna
- 1/4 kuppia kuivaa valkoviiniä
- 1 rkl pakastettua ruskeaa riisiä
- 170 g raastettua Gruyère-juustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: myskikurpitsa, herkkusieni-sienet, lehtikaali, valkoviini, rosmariini, ruskea riisi, Gruyère-juusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä uunin keskelle ja esilämmitä uuni 220°C:een. Sekoita kurpitsan pintaan 3 ruokalusikallista oliiviöljyä ja ripottele päälle 1 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria. Aseta puolikkaat leikkuupinta ylöspäin pellille ja paahda, kunnes kurpitsa on mureaa ja paikoin kullanruskeaa, 30–40 minuuttia.
- Sillä välin soseuta sienet, kaali, rosmariini, valkosipuli ja sipuli monitoimikoneessa hienoksi silputuksi, mutta ei tahmaiseksi. Kuumenna loput 3 ruokalusikallista oliiviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä ja kypsennä sieniseosta, kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja alkavat ruskistua, 10–12 minuuttia; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Lisää viini ja kaavi pannun pohjalta mahdolliset ruskistuneet palat pois puukauhalla; keitä, kunnes kaikki neste on haihtunut. Lisää riisi ja 1 kuppi vettä ja keitä, kunnes vesi on haihtunut. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Jaa täyte kurpitsanpuoliskoihin ja lusikoi se onteloihin. Ripottele täyte tasaisesti Gruyère-juustolla. Paista, kunnes juusto on sulanut ja kullanruskeaa, noin 10 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
