Grillattua vuohenjuustoa viinirypäleenlehdissä

Äänet: 2

Kuva annoksesta: Con Pulos

Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Vuohenjuustoa voi tarjoilla ainutlaatuisella tavalla käärimällä sen viininlehtiin ja grillaamalla. Paksu lehtikerros estää juustoa leviämästä, mutta tekee sisuksesta pehmeämmän ja mureamman. Voitele valmiin tahkon päälle mausteista, aromaattista voita ja levitä herkullinen, pehmeä juusto tuoreille leipäviipaleille. Tämä alkupala sopii täydellisesti lasillisen kuivaa valkoviiniä kanssa, joka auttaa korostamaan sen makua.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

6–8 viinirypäleenlehteä (säilyke), valutettuina, pestyinä ja kuivattuina
330–450 grammaa vuohenjuustoesimerkiksi boucheron, huoneenlämmössä
1/4 kupillista ekstra-neitsytoliiviöljyä, ja lisää voiteluun
2 oksaa tuoretta rosmariinia
Ripaus punaisia chilipaprikoita
Karkea suola
Rapeaa leipää tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vuohenjuusto, viinirypäleen lehdet, rosmariini

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna grilli keskilämmölle. Kääri juusto viininlehtiin ja sido talousnarulla.
Sivele juustorullat oliiviöljyllä ja grillaa niitä kerran käännellen 5–8 minuuttia, kunnes lehdet alkavat hiiltyä ja juusto pehmenee.

Sekoita sillä aikaa kulhossa 1/4 kupillista oliiviöljyä, rosmariinia, chilirouhetta ja suolaa maun mukaan. Siirrä lämmin juusto tarjoiluvadille, valuta päälle öljyä ja poista langat. Tarjoile leivän kanssa.

Luokat:

resepti / Grilli, grilli / Grillattuja vihanneksia ja hedelmiä / Alkuruokia / Kasvisalkupalat / Juustoalkupalat / Ruokaverkosto - reseptit

Samankaltaisia reseptejä