Jäätelökakku vohvelitötteröillä
Äänet: 1
Aika: 30 min + kovettumisaika
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Tämä herkullinen ja omaperäinen jälkiruoka sopii täydellisesti kuumaan kesäpäivään. Kakku koostuu toistuvista kerroksista keksejä, suklaafudgea ja jäätelöä, ja se on koristeltu toffeenpaloilla sivuilla ja vohvelitötteröillä päällä. Kakun pohja on tehty italialaisista pizzelle-vohvelikekseistä, ja jokainen jäätelökerros on valutettu kondensoidulla maidolla ja ripoteltu suolalla. Makean jäätelön ja merisuolan kontrasti on tämän kakun ainutlaatuinen kohokohta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 14 Pizzelliä (ohuita italialaisia vohveli-keksejä) tai ohuita voikeksejä
- 3/4 kuppia suklaaganache
- 1 litra vanilja-karamellijäätelöä, spiraalimaisesti pyöritettynä, hieman pehmennettynä
- 1 litra suklaajäätelö, hieman pehmennetty
- 1/2 kupillista keitettyä kondensoitua maitoa tai dulce de leche -karamellikastiketta
- 1/2 tl hiutaleista merisuolaa
- 5 vohvelijäätelötötteröä
- 1/4 kuppia toffeepaloja
- Voita, pehmennettyä, pannun voiteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kiekkokeksit, suklaajäätelö, jäätelö, maitotiiviste, kerma dolce de leche, karamelli, iiris
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Leikkaa leivinpaperista 60 x 15 cm:n suikale. Voitele irtopohjavuoan reunat voilla ja vuoraa vuoka leivinpaperilla; se ulottuu vuoan yläpuolelle, jotta voit tehdä korkean kakun.
- Asettele puolet pizzelle-kekseistä vuoan pohjalle ja murra niitä tarvittaessa pieniksi paloiksi, jotta raot peittyvät kokonaan. Levitä päälle 1/4 kupillista suklaaganachea.
- Lusikoi puolet vanilja-karamelli-suklaajäätelöstä pannulle vuorotellen lusikallisia kutakin makua, kunnes pohja on kokonaan peittynyt. Ripottele päälle 1/4 kupillista sokeria. karamellikastike tai keitettyä kondensoitua maitoa ja ripottele päälle 1/4 tl merisuolaa.
- Laita päälle loput pizzelle-keksit ja paina ne varovasti jäätelöön tasaiseksi pinnaksi. Levitä päälle 1/4 kupillista suklaaganachea. Lisää palloja lopusta vanilja-karamelli- ja suklaajäätelöstä. Valuta päälle loput 1/4 kupillista karamellikastiketta ja suklaaganachea ja ripottele päälle 1/4 tl merisuolaa.
- Aseta jäätelötötteröt päälle kärjet ylöspäin. Laita kakku jääkaappiin, kunnes se on kiinteä, vähintään 6 tuntia tai yön yli. Irrota irtopohjavuoan reuna ja irrota kakku leivinpaperista. Painele palat kakun reunoja vasten. Toffee-iirisTarjoile heti tai säilytä pakastimessa enintään 2 päivää.
Resepti Jäätelökakku kakkupohjalle, jossa on banaani-kinuskikerros ja suklaa sekoitettuna jäätelöön.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
