Mausteiset kanan naan-kääreet
Äänet: 4
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 540, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 44 G., hiilihydraatit 64 G., kuitu 5 G., kolesteroli 95 mg, natrium 1041 mg, sokeri 29 G.
Kalorit 540, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 44 G., hiilihydraatit 64 G., kuitu 5 G., kolesteroli 95 mg, natrium 1041 mg, sokeri 29 G.
Tee intialaistyylisiä wrappeja mehukkaasta, paistetusta garam masala -maustetusta kanasta. Kääri se naan-leipään, lisää päälle mangochutneytä, jalapeñoa ja korianteria ja tarjoile virkistävän kurkkusalaatin kanssa jogurttikastikkeessa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 siemenetön kurkku, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 2 tl garam masalaa
- 1/3 kuppia tavallista kreikkalaista jogurttia
- 0,5 rkl mangochutneyta
- 1 punainen jalapeño- tai fresnopippuri (puolet pilkottuna, puolet ohuiksi viipaleiksi; poista siemenet lievittääksesi tulisuutta), valinnainen
- 0,5 dl hienonnettua tuoretta korianteria + lisää tarjoiluun
- 1-2 limen mehu
- 700 g luuttomia ja nahattomia kananrintoja (noin 3 keskikokoista rintafileetä)
- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 4 naan-leipää
- Neljännes pienestä punasipulista, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, naan-leipä, kurkut, chutneykastike, mango, lime, korianteri, Fresnon pippuri, garam masala
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa kurkku, 1/4 tl garam masalaa, 1/2 tl suolaa ja muutama rouhittu mustapippuri; sekoita, jotta kastike peittyy ainesosiin. Sekoita joukkoon jogurtti ja laita sivuun. Sekoita toisessa kulhossa chutney, viipaloitu jalapeño, korianteri ja limettimehu.
- Ripottele kanan molemmille puolille loput 1 3/4 teelusikallista garam masalaa ja reilu ripaus suolaa ja mustapippuria. Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä ja lisää sitten oliiviöljy. Lisää kana ja kypsennä, kunnes se on ruskistunut, 4–5 minuuttia.
- Käännä ja paista, kunnes toiselta puolelta on ruskeaa, vielä 2–3 minuuttia. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja lisää 1/4 kupillista vettä. Peitä kannella ja hauduta, kunnes kana on kypsää, 10–12 minuuttia. Siirrä kana leikkuulaudalle ja anna levätä 5 minuuttia.
- Sillä välin lämmitä naan-leipä pellillä uunissa. Viipaloi kana ja asettele ne naan-leipien joukkoon. Lisää chutney-seos, punasipuli, viipaloidut jalapeñot ja reilusti korianteria. Tarjoile kurkkusalaatin kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
