Aasialaiset salaatti- ja sianlihakääreet
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 462, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 51 G., kuitu 3 G., kolesteroli 97 mg, natrium 690 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 462, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 51 G., kuitu 3 G., kolesteroli 97 mg, natrium 690 mg, sokeri 0 G.
Aasialaiset salaattikääreet ovat loistava alkupala mihin tahansa tilaisuuteen, erityisesti piknikille. Mureaa porsaanfileetä hierotaan mausteiseen aasialaiseen kastikkeeseen, grillataan (tai paistetaan pannulla), sitten ohuiksi viipaleiksi leikataan ja tarjoillaan salaatinlehdillä riisin ja tuoreiden vihannesten kera.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 ja 1/4 kuppia valkoista riisiä
- 2 tl kasviöljyä + lisää grillin voiteluun
- 1/4 kuppia kevyesti suolattua soijakastiketta
- 1 rkl sriracha-kastiketta (aasialaista chilikastiketta) + lisää valutukseen
- 1,5 tl raastettua kuorittua inkivääriä
- 1 iso porsaanfilee (noin 600 g), leikattu pituussuunnassa puoliksi
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- Puolikas englantilainen kurkku, kuutioituna
- 2 rkl vastapuristettua limettimehua + lohkoja tarjoiluun
- 2 tl vaaleanruskeaa sokeria
- 12 isoa salaatinlehteä
- Hienonnettua tuoretta korianteria tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porsaanfilee, sianliha, riisi, kurkut, porkkana, inkiväärinjuuri, Sriracha-kastike, limen mehu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita riisi keskikokoiseen kattilaan ja lisää 1,5 kupillista vettä. Kiehauta keskilämmöllä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes suurin osa vedestä on imeytynyt, noin 4 minuuttia. Vähennä lämpöä, peitä kannella ja jatka hauduttamista, kunnes kaikki vesi on imeytynyt, noin 12 minuuttia lisää.
- Ota kansi pois ja siirrä riisi suureen kulhoon jäähtymään hieman.
- Kuumenna suuri grillipannu (tai grilli) keskilämmöllä ja sivele se kasviöljyllä. Sekoita kulhossa 2 ruokalusikallista soijakastiketta, kasviöljy, 1,5 tl sriracha-kastiketta ja 1 tl inkivääriä; hiero sianlihaa seoksella.
- Siirrä porsas grillipannulle ja paista noin 8 minuuttia per puoli medium-rare-kypsyyteen asti. Siirrä leikkuulaudalle ja anna levätä 5 minuuttia, leikkaa sitten porsas ohuiksi viipaleiksi.
- Yhdistä riisin joukkoon loput 2 ruokalusikallista soijakastiketta, 1,5 tl srirachaa ja 1 tl inkivääriä. Lisää porkkanat, kurkku, limettimehu ja fariinisokeri ja sekoita.
- Tarjoile riisi ja sianliha salaatinlehdillä, lisää päälle korianteri ja valuta päälle sriracha-kastiketta. Tarjoile limettilohkojen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
