Kikherne- ja portobellosienikääryleet

Äänet: 1

Kuinka tehdä kikherne- ja portobellosienikääreitä

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 400, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 15 G., hiilihydraatit 49 G., kuitu 7 G., kolesteroli 10 mg, natrium 630 mg, sokeri - G.

Nämä herkulliset ja terveelliset kasviswrapit, jotka on täytetty portobellosienillä, proteiinipitoisilla kikherneillä ja sulavalla juustolla, tarjoillaan kevyen tomaatti-rucolasalaatin kanssa ja sopivat täydellisesti sekä lounaaksi että päivälliseksi. Kääri täytteen pitaleipään ja paahda wrapit uunissa, kunnes juusto sulaa sisältä ja pitaleipä muuttuu kullanruskeaksi ja rapeaksi ulkopuolelta. Tarjoile kuumana.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

4 portobellosienen lakkia
1 pieni punasipuli, ohuiksi puolirenkaiksi leikattuna
6 Campari- tai muuta pientä tomaattia, neljään osaan leikattuna
3,5 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
2 tl hienonnettua tuoretta rosmariinia
1 tölkki (425 g) säilykekikherneitä, huuhdeltuina
2 ruokalusikallista balsamiviinietikkaa
2 lavash-leipää tai muuta rieskaleipää
4 viipaletta vähärasvaista Muenster-juustoa (noin 60 g), revittynä paloiksi
2 rkl raastettua parmesaania
1 paketti (150 g) pientä rucolaa (noin 8 kuppia)

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: portobellosienet, punasipuli, cocktail-tomaatteja, rosmariini, kikherneet, balsamiviinietikka, pitaleipä, tortilla, Munster-juusto, Parmesaanijuusto, rucola

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 220°C:een. Sekoita reunallisella uunipellillä sienet, sipuli, puolet tomaateista, 1 rkl oliiviöljyä, rosmariini, 1/2 tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria. Paista, kunnes vihannekset ovat pehmeitä, noin 15 minuuttia. Viipaloi sienet.
Sillä välin keskikokoisessa kulhossa sekoita puolet kikherneistä ruokalusikallisen oliiviöljyä ja balsamiviinietikkaa kanssa ja muussaa haarukalla. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Asettele pitaleivän päälle ja lisää päälle Muenster-juustoa ja parmesaania.

Valuta vihannekset ja asettele ne pituussuunnassa pitaleivän keskelle. Lisää 1 kuppi rucolaa ja kääri rullalle aloittaen pitkältä sivulta. Aseta leivinpaperi pellille ja paista, kunnes juusto on sulanut, 5 minuuttia.
Sekoita isossa kulhossa loput 1,5 ruokalusikallista oliiviöljyä ja 1 ruokalusikallinen balsamiviinietikkaa. Lisää loput tomaatit, kikherneet ja rucola, mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita. Leikkaa wrapit neljään osaan. Tarjoile salaatin kanssa.

Luokat: