Endiivisalaatti greippikastikkeessa
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 116, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 1.5 G., proteiinit 1.5 G., hiilihydraatit 9 G., kuitu 1.5 G., kolesteroli 0 mg, natrium 183 mg, sokeri 5.5 G.
Kalorit 116, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 1.5 G., proteiinit 1.5 G., hiilihydraatit 9 G., kuitu 1.5 G., kolesteroli 0 mg, natrium 183 mg, sokeri 5.5 G.
Tämän salaatin keltaiset ja punaiset endiivit sopivat kauniisti yhteen greippilohkojen ja makean-happaman greippivinegretin kanssa. Vinaigrettiin lisätty luonnollinen vaniljauute pehmentää greipin kitkeryyttä, kun taas cashewpähkinät lisäävät ripauksen kermaisuutta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/4 kuppia raakoja cashewpähkinöitä
- Puolitoista vaaleanpunaista greippiä
- 2 ruokalusikallista Dijon-sinappia
- 1 rkl hunajaa
- 1 rkl omenaviinietikkaa
- 1/4 tl vaniljauutetta
- 1/4 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 keltainen endiivi, lehdet erotettuina
- 1 punasipuli (tai pieni radicchio), lehdet eroteltuina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: endiivisalaatti, greippi, cashewpähkinät, omenaviinietikka, Dijonin sinappi, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Levitä cashewpähkinät yhteen kerrokseen pellille ja paahda niitä uunin keskitasolla, kunnes ne ovat kullanruskeita, 5–8 minuuttia. Ripottele suolalla.
- Valmista vinegrette-kastike:
Raasta puolikkaan greipin kuori (laita sivuun) ja purista yhden greipin mehu. Yhdistä tehosekoittimessa kuori ja mehu, sinappi, hunaja, etikka ja vaniljauute ja sekoita suurella nopeudella. Lisää oliiviöljy tasaisena virtana pysäyttämättä tehosekoitinta. Sekoita, kunnes kastike on tasaista. - Valmista salaatti:
Kuori varattu greipinpuolikas ja leikkaa se lohkoiksi. Asettele endiivinlehdet lautasille. Ripottele endiivin päälle greipinviipaleita ja cashewpähkinöitä. Valuta päälle vinegretteä. Ripottele päälle ripaus suolaa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
