Crostinit grillattujen makkaroiden ja sipulien kera balsamicosiirapissa
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Joskus mietit, millä yllättäisit vieraasi, kun he odottavat pääruokaa. Nämä yksinkertaiset, rapeat voileivät ovat täydellinen ratkaisu. Makujen ja koostumusten harmoniassa ne sopivat myös täydellisesti buffet-pöytään.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g makeita italialaisia makkaroita
- 2 patonki, grilli
- 0,5 rkl rypsiöljyä
- 5 isoa salottisipulia
- 0,5 kuppia balsamiviinietikkaa
- 3 rkl hunajaa, ja lisää valutukseen
- 2 tl hienonnettua timjamia
- Ripaus punaisia chilijauhetta
- 0,5 dl silputtua persiljaa
- 1,5 kuppia ricottajuustoa
- Oliiviöljyä pirskotteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: patonki, kupaty (paistetut makkarat), ricottajuusto, salottisipulit, punapippurihiutaleita, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna hiili- tai kaasugrilli kuumalle lämmölle suoraa paistamista varten. Sivele makkaroihin hieman rypsiöljyä, mausta suolalla ja pippurilla ja grillaa kansi suljettuna, kunnes ne ovat kullanruskeita, hieman hiiltyneitä ja kypsyneet läpikotaisin, noin 10 minuuttia. Siirrä leikkuulaudalle ja anna jäähtyä 5 minuuttia ennen viipalointia.
- Makkaroiden paistuessa puolita salottisipulit kuorineen ja sekoita ne muutaman ruokalusikallisen rypsiöljyä ja balsamiviinietikkaa kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla. Laita salottisipulit grilliin ja grillaa, kunnes ne ovat hieman hiiltyneet ja pehmenneet. Anna jäähtyä hieman, kuori ja hienonna.
- Kuumenna loppu rypsiöljy paistinpannulla grillissä, kunnes se kuplii. Lisää silputut salottisipulit, loppu balsamiviinietikka, hunaja, timjami ja chilijauhe ja anna hautua noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita joukkoon persilja.
- Aseta tarjoiluvadille viipaloidut makkarat, kuppi tuoretta ricottajuustoa, salottisipuleita ja paahdettua leipää. Tarjoile leivän päällä lusikallinen ricottajuustoa, muutama makkaraviipale ja reilu lusikallinen salottisipuleita. Lorauta päälle hunajaa ja oliiviöljyä. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
