Perunasalaatti grillatulla parsalla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 420, kokonaisrasva 29 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu 8 G., kolesteroli 13 mg, natrium 618 mg, sokeri 11 G.
Kalorit 420, kokonaisrasva 29 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu 8 G., kolesteroli 13 mg, natrium 618 mg, sokeri 11 G.
Lisää grillattuja kasviksia tuoreista kasviksista ja vihreistä koostuvaan salaattiin saadaksesi täyteläisemmän ja kesäisemmän maun, erityisesti hiiligrillissä kypsennettynä. Tässä salaatissa paahdetut bataatit ja parsa täydentävät täydellisesti tuoreita vihreitä, raakaa kukkakaalia ja punajuuria. Kapriksella maustettu vinegrette, viipaloidut oliivit ja murustettu vuohenjuusto lisäävät myös eloisan ja ainutlaatuisen maun.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 bataattia (noin 0,7 kg)
- 5 rkl oliiviöljyä + lisää grillaamiseen
- 1/4 kuppia valkoviinietikkaa
- 2 rkl kapriksia, karkeasti silputtuna
- Puolikas kukkakaalin pää (noin 0,5 kg)
- 2 pientä punajuurta, kuorittuna
- 1 nippu parsaa, leikattu
- 1 paketti (150 g) sekasalaattia
- 1/3 kuppia kivettömiä oliiveja
- 110 g vuohenjuustoa, murustettuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: bataatti, punajuuri, parsa, salaattisekoitus, vuohenjuusto, oliivi, kaprikset
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli keskilämmölle ja voitele ritilät oliiviöljyllä. Kuumenna bataatit mikrossa, kunnes ne ovat kypsiä, 10–12 minuuttia. Anna niiden jäähtyä 5 minuuttia ja leikkaa ne sitten pituussuunnassa puoliksi.
- Sillä välin vatkaa pienessä kulhossa yhteen 1/4 kupillista oliiviöljyä, etikkaa, kapriksia sekä ripaus suolaa ja mustapippuria. Pilko kukkakaali pieniksi paloiksi. Raasta punajuuret karkealla raastimella.
- Sivele parsan ja bataatin puolikkaat lopulla ruokalusikallisella oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla. Grillaa parsan ja bataatin puolikkaita, käännellen niitä silloin tällöin, kunnes ne ovat rapeita ja hiiltyneitä, 3–6 minuuttia parsaa ja 10 minuuttia bataattia. Silppua jokainen puoli karkeasti.
- Sekoita kulhossa salaatinlehdet, kukkakaali ja parsa, lisää 3 ruokalusikallista vinegrettiä ja ripaus suolaa ja mustapippuria. Jaa lautasille. Lisää päälle raastettu punajuuri, bataatti, oliivit ja vuohenjuusto. Valuta päälle loppu kastike.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
