Paras amerikkalainen perunasalaatti
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Tämän perunasalaatin poikkeuksellisen maun salaisuus on runsas määrä suolakurkkuja ja niiden lientä, jotka antavat majoneesipohjalle entistäkin elävämmän maun. Selleri, persilja ja kevätsipuli lisäävät raikkautta ja mehukasta rapeutta, joka on kauniissa kontrastissa kermaisten perunoiden ja pehmeiden keitettyjen munien kanssa. Anna salaatin levätä jääkaapissa ennen tarjoilua, jotta maut ja mehut ehtivät tasaantua. Ripottele päälle paprikaa ja tarjoile lisukkeena liharuokien kanssa tai runsaana alkupalana.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kg perunoita, kuorittuna ja 2 cm kuutioiksi leikattuna.
- 2 ruokalusikallista omenaviinietikkaa
- 3 isoa kananmunaa
- 1 kuppi majoneesia
- 1/4 kuppia smetanaa
- 1/3 kuppia hienonnettua suolakurkut + 2 rkl suolavettä
- 2 rkl sinappia
- 0,5 tl sokeria
- 3 vartta selleriä, silputtuna
- 4 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
- Paprikaa ripoteltavaksi salaatin päälle
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, suolakurkkua, selleri, vihreät sipulit, munat, paprika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita perunat suureen kattilaan, peitä kylmällä vedellä ja lisää 1 tl suolaa. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen, kunnes perunat ovat kypsiä, 10–12 minuuttia. Valuta vesi ja siirrä perunat suureen kulhoon. Lisää etikka ja 0,5 tl suolaa; sekoita. Anna jäähtyä hieman, noin 10 minuuttia.
- Sillä välin laita munat keskikokoiseen kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Kiehauta, nosta sitten liedeltä ja anna seistä kannen alla 10 minuuttia. Valuta vesi ja upota munat jääveteen jäähtymään; kuori ja viipaloi.
- Sekoita pienessä kulhossa majoneesi, smetana, liemi, sinappi ja sokeri. Lisää suolakurkut, selleri, kevätsipuli ja persilja. Kaada majoneesiseos perunoiden päälle ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Lisää kovaksi keitetyt munat ja sekoita varovasti. Peitä ja laita jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi tai yön yli. Ripottele päälle paprikajauhetta ennen tarjoilua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
