Hash brownit juustofonduella
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Amerikkalainen raasteperuna (eng. perunarieska Paahdetut perunat (viipaloidut ja paistetut) ovat pannulla paistettuja perunoita, joko pannukakkuina tai yksinkertaisesti kuutioiksi tai ohuiksi suikaleiksi leikattuna. Paista paahdetut perunat kuutioitujen perunoiden ja vihreän sipulin kanssa hauduttaen niitä ensin pienessä määrässä valkoviiniä, joka yhdessä paprikan kanssa antaa perunoille epätavallisen kirkkaan maun. Kun perunat ovat kullanruskeita, ripottele niiden päälle pieni kiekko brie- tai camembert-juustoa ja paista, kunnes juusto on sulanut. Tarjoile paahdetut perunat juustofonduen kanssa yhteisellä vadilla, jotta kaikki pöydässä voivat dipata kullanruskeita perunakuutioita tahmeaan juustoon ja nauttia herkullisesta mausta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 isoa Idaho-perunaa, pestyinä, kuorittuna ja kuutioituna (noin 4-5 cm paksuisiksi)
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä
- 2 rkl (30 g) voita
- Ripaus paprikaa
- 1 nippu kevätsipulia, puolitettuna ja ohuiksi viipaloituna
- 0,5 kuppia valkoviiniä
- 1 pieni camembert- tai briejuuston pää, kuori poistettuna pohjasta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, valkoviini, vihreät sipulit, Camembert-juusto, brie-juusto, paprika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een.
- Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä ja lisää kasviöljy. Kun öljy alkaa kevyesti savuta, lisää voi ja perunat. Mausta ripauksella paprikaa, suolaa ja pippuria maun mukaan. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes perunat ovat kypsiä mutta rapeita, noin 10 minuuttia.
Lisää sipuli ja viini. Mausta suolalla ja pippurilla uudelleen ja lisää lämpöä. Perunoiden pitäisi alkaa ruskistua ajan myötä. Lisää voita halutessasi. Kypsennä 5–8 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin, kunnes perunat ovat ruskistuneet joka puolelta. - Laita juusto vuoan keskelle perunoiden päälle ja aseta vuoka uunin keskitasolle. Paista, kunnes juusto on sulanut, noin 8–10 minuuttia. Perunoiden tulisi olla pehmeitä, kun niihin pistää veitsen kärjellä. Ota uunista ja mausta tarvittaessa lisää suolaa. Siirrä tarjoiluvadille ja tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
