Perunamuusifondue

Äänet: 1

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 627, kokonaisrasva 47 G., tyydyttyneet rasvat 28 G., proteiinit 22 G., hiilihydraatit 32 G., kuitu 2 G., kolesteroli 154 mg, natrium 664 mg, sokeri 3 G.

Ree Drummond tarjoilee perunamuusia juustolla fondue-padassa. Tämä lisuke miellyttää varmasti kaikkia juhlissasi. Se ei ainoastaan näytä houkuttelevalta tällä tavalla tarjoiltuna, vaan se on myös uskomattoman herkullinen runsaan annoksen sulavaa Gruyère-juustoa ansiosta.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1,3 kg perunoita
1,5 kuppia kuohukermaa, lämmitettynä
110 g (8 rkl) suolattua voita, paloiteltuna
450 g raastettua Gruyère-juustoa
Karkea suola
Erikoisvarusteetfondue-kattila tai hidas liesi

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: perunamuusi, kerma, Gruyère-juusto

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuori perunat ja huuhtele ne kylmällä vedellä. Leikkaa ne neljään osaan, laita ne suureen kattilaan ja peitä vedellä. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen, kunnes perunat ovat kypsiä, 20–25 minuuttia.
Valuta perunat, palauta ne kattilaan ja sekoita, jotta ylimääräinen kosteus haihtuu. Painele perunat perunasurvimella suureen kattilaan. Lisää kuohukerma ja voi ja sekoita, kunnes perunat ovat sileitä. Vähennä lämpöä ja sekoita joukkoon juusto kourallinen kerrallaan, kunnes se on täysin sulanut. Mausta suolalla maun mukaan.