Yksinkertainen juustofondue

Äänet: 1

Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 350, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 14 G., proteiinit 22 G., hiilihydraatit 6 G., kuitu 0 G., kolesteroli 76 mg, natrium 299 mg, sokeri 1 G.

Vietä viihtyisä ilta rakkaiden kanssa juustofonduen äärellä. Tämä täyteläinen kastike, jossa on terävää cheddaria, gruyèrea ja valkoviiniä, on maustettu valkosipulin, sinapin ja muskottipähkinän mausteisilla vivahteilla. Jos sinulla ei ole erityistä fondue-kattilaa, voit käyttää hidasta liesiä, joka pitää kastikkeen lämpimänä pitkään. Perinteisesti leipä on juustofonduen alkupala, mutta juustokastikkeen kanssa on monia muitakin yllättäviä vaihtoehtoja, jotka olisivat herkullisia. Entäpä jos dippaisit kuivattuja viikunoita, popcornia tai ananasta fondueen? Alla on täydellinen luettelo alkupaloista, joita et luultavasti olisi tullut ajatelleeksi.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

340 g raastettua Gruyère-juustoa (noin 4 kuppia)
110 g raastettua cheddaria (noin 1 kuppi)
2 rkl jauhoja
1 valkosipulinkynsi, puolitettuna
1 kuppi kuivaa valkoviiniä
1 rkl vastapuristettua sitruunamehua
2 teelusikallista Dijon-sinappia
1/4 tl tuoretta raastettua muskottipähkinää
Erilaisia dippinappeja

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: cheddarjuusto, Gruyère-juusto, valkoviini, sitruunamehu, Dijonin sinappi, muskottipähkinä

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sekoita juusto ja jauhot kulhossa. Hiero pannun sisäpinta valkosipulinviipaleella ja heitä se pois.
Yhdistä viini, sitruunamehu ja sinappi kattilassa ja anna kiehua hiljalleen keskilämmöllä. Lisää puolet juustoseoksesta ja sekoita puukauhalla, kunnes se on sulanut. Lisää loppu juustoseos ja sekoita, kunnes seos on tasaista; mausta muskottipähkinällä.

Jatka kypsentämistä koko ajan sekoittaen vielä 2 minuuttia. Siirrä juustokastike fondue-kattilaan tai hitaaseen liesitasolle lämpimänä pitämiseksi. Tarjoile haluamiesi alkupalojen kanssa.

Mitä dipata juustofonduehen:
Jäävuorisalaatti
Kuivatut viikunat
Pasta
Avokado
Helmisipulit (ryöpätyt)
Minimakkarat
Sokeroituja saksanpähkinöitä
Kurkut
Ananas
Popcorn
Pekoni
Täysjyväviljat
Minibagelit
Paahdettua myskikurpitsaa
Selleri
Maissintähkä
Croissantit
Viinirypäle
Kuivattua - kuivattua naudanlihaa