Juustofondue valkoviinillä
Äänet: 3
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Valmista juustofondue kaikkien sääntöjen mukaan käyttäen kaikkia tämän ainutlaatuisen ruokalajin perinteisiä aineksia. Hiero ensin keraamista kulhoa valkosipulilla ja kuumenna siinä valkoviini ja sitruunamehu. Kun neste alkaa kiehua, ala vähitellen sekoittaa joukkoon raastettua juustoa. Ihannetapauksessa käytä vähintään kahta sveitsiläistä juustoa ja lisää hieman tärkkelystä, jotta juustoseoksesta tulee tasaista ja sitkeää. Sekoita lopuksi joukkoon mausteet ja kirsikkakastike saadaksesi pikanttisemman ja mielenkiintoisemman maun. Kokoa rakkaasi aromaattisen juustofonduen ääreen ja nauti herkullisesta välipalasta ja ihanasta ajasta yhdessä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g raastettua tuontijuustoa
- 220 g raastettua Gruyère-juustoa
- 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä
- 1 valkosipulinkynsi, kuorittuna
- 1 kuppi kuivaa valkoviiniä
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 rkl kirsikkabrandya, esimerkiksi kirsikkabrandya
- 0,5 tl sinappijauhetta
- Ripaus muskottipähkinää
- Kasviksia tai leipää dippaukseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Gruyère-juusto, Sveitsiläinen juusto, valkoviini, kirsikkabrändi, sitruunamehu, sinappijauhe, muskottipähkinä, tärkkelys
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita juustot ja maissitärkkelys pienessä kulhossa. Hiero keraamisen fondue-kulhon sisäpuoli valkosipulilla; hävitä jäljelle jäänyt valkosipuli.
- Kuumenna viini ja sitruunamehu miedolla lämmöllä kiehuvaksi. Lisää juusto vähitellen sekoittaen. Juuston vähitellen sulattaminen tekee fonduesta tasaisemman. Kun seos on tasaista, lisää kirsikkabrandy, sinappi ja muskottipähkinä.
- Aseta pieniä paloja vihanneksia ja patonkia pyörivälle lautaselle dippausta varten. Voit lisätä myös viipaloituja Granny Smith -omenoita ja kiehautettuja vihanneksia, kuten kukkakaalia, porkkanoita ja parsaa. Pistele ne fondue-haarukoilla tai puisilla vartailla, dippaa ja nauti!
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
