Fondue Taleggio-juustolla
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 463, kokonaisrasva 34 G., tyydyttyneet rasvat 20 G., proteiinit 28 G., hiilihydraatit 5 G., kuitu 0 G., kolesteroli 105 mg, natrium 880 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 463, kokonaisrasva 34 G., tyydyttyneet rasvat 20 G., proteiinit 28 G., hiilihydraatit 5 G., kuitu 0 G., kolesteroli 105 mg, natrium 880 mg, sokeri 1 G.
Kolme juustotyyppiä – valkoinen cheddar, Gruyère ja aromaattinen Taleggio – antavat tälle fonduelle sen rikkaan ja moniulotteisen maun. Kaikki nämä juustot sulavat helposti, minkä ansiosta kastike on täydellisen tasaista ja silkkistä. Muista lisätä tilkka vodkaa, jotta koostumus säilyy. Tarjoile fondue patonkiviipaleiden, kasvisten ja grillatun kanan kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 kokonainen neilikkanuppu
- 1 laakerinlehti
- 1 kuppi kanalientä
- 1,5 kuppia valkoviiniä
- 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä
- 2 teelusikallista jauhoja
- 450 g Taleggio-juustoa kuorineen, kuutioituna
- 350 g raastettua valkoista cheddaria
- 350 g raastettua Gruyère-juustoa
- 2 teelusikallista vodkaa
- Tarjoiluunpatonkiviipaleita, kukkakaalin nuppuja, grillattuja kananpaloja, kirsikkatomaatteja
- Erikoisvarusteetfondue-kattila
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Taleggio-juusto, neilikka, laakerinlehti, valkoviini, kirsikkatomaatteja, kukkakaali
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Hiero keskikokoisen kattilan pohja ja reunat valkosipulilla. Lisää valkosipuli, neilikka, laakerinlehti, liemi ja 1 kuppi viiniä. Kiehauta keskilämmöllä.
- Sekoita pienessä kulhossa maissitärkkelys, jauhot ja loput 1/2 kupillista viiniä. Lisää seos kattilaan ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä, kunnes seos sakenee hieman, noin 2 minuuttia.
- Vähennä lämpöä ja lisää juustot neljässä erässä varmistaen, että jokainen erä on sekoittunut kokonaan. Vispaa joukkoon vodka. Poista laakerinlehti.
- Kaada juustokastike fondue-pataan ja tarjoile patonkiviipaleiden, kukkakaalin nuppujen, kanan ja kirsikkatomaattien kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
