Uunissa paistettua kanaa salottisipulin ja rosmariinikastikkeen kera
Äänet: 5
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Helpoin resepti kananlihalle kasvislisukkeena sipulia ja kastiketta. Valmistusaika on alle puoli tuntia. Paista ensin kananrintaviipaleet ja salottisipulin neljännekset rapeiksi, mikä pitää lihan mehukkaana. Siirrä sitten uuniin ja kypsennä kypsäksi. Valmista herkullinen kastike sulatetusta rasvasta sekoittamalla se kanalientään ja voihin. Lisää halutessasi kastikkeeseen tilkka punaviinietikkaa saadaksesi raikkaamman maun. Tarjoile sellaisenaan kevyenä perheillallisena tai voit valmistaa täyteläisemmän lisukkeen, kuten perunat. Jos sinulla on samppanjaviinietikkaa, valuta sitä hieman jokaisen lautaselle – tämä viimeistely valmistelee makunystyröjäsi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 luullista, nahkaista kananrintaa, puolitettuina (noin 300 g kukin)
- 3 rkl (45 g) voita
- 4 keskikokoista salottisipulia, kuorittuna ja pituussuunnassa neljään osaan leikattuna (noin 240 g)
- 2 oksaa tuoretta rosmariinia
- 3/4 dl kanalientä + 0,5 dl tarpeen mukaan
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, salottisipulit, rosmariini
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een.
- Mausta kananrinnat suolalla ja pippurilla molemmin puolin.
Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä 2 minuuttia. Sulata nopeasti 1 ruokalusikallinen (15 g) voita ja ravista pannua. Aseta kana nahkapuoli alaspäin pannulle. Lisää salottisipulit leikkuupinta alaspäin ja varmista, etteivät viipaleet mene päällekkäin. Paista, kunnes kana ja sipulit ovat kullanruskeita pohjalla, 2–3 minuuttia. Käännä salottisipulit ja kana ympäri, asettele rosmariininoksat ja kaada sitten varovasti joukkoon kanalientä. - Laita paistinpannu uuniin ja paista, kunnes kana on kypsää ja salottisipulit ovat pehmeitä, 12–14 minuuttia, poistaen ensin pienemmät kananpalat, kun ne ovat kypsiä. Siirrä kana lautaselle.
- Varo, ettei liemi haihdu pannulla sipulien kanssa. Jos jäljellä on alle pari ruokalusikallista, lisää vielä 1/2 kupillista lientä tai vettä. Laita pannu keskilämmölle ja vähennä nestettä noin 1/2 kupilliseen, noin 2 minuutin ajan. Ota pannu pois liedeltä ja sekoita loput 2 ruokalusikallista (30 g) voita puulusikalla kastikkeen sakeuttamiseksi, kunnes se peittää lusikan. Poista rosmariini ja mausta kastike suolalla ja pippurilla.
Valuta osa kastikkeesta kanan ja sipulien päälle ja siirrä loput lautaselle.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
