Aika: 2 tuntia 10 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 8

Pidä kiinni varmasta menetelmästä voidella lintu voilla ja paahtaa se uunissa sitruunan ja yrttien kanssa mehukkaan ja herkullisen kanan saamiseksi.

Ainesosat:

• 1 (2,3–2,7 g) kokonainen paistamiseen tarkoitettu kana
• Karkea suola
• Tuorejauhettua mustapippuria
• 1 iso nippu tuoretta timjamia ja 20 lehteä
• 1 sitruuna, puolitettuna
• Valkosipulin pää, leikattu puoliksi
• 2 rkl (30 g) sulatettua voita
• 1 iso sipuli, karkeasti silputtuna
• 4 porkkanaa, leikattuina 5 cm paloiksi
• 1 fenkolinpää, kanta poistettuna ja lohkoiksi leikattuna
• Oliiviöljy

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kana, timjami, sitruuna, valkosipuli, sipulit, porkkana, fenkoli sipuli

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 220 asteeseen.
Vaihe 2
• Poista kanan sisälmykset (jos kanasta puuttuu siemenet). Huuhtele ruho sisältä ja ulkoa. Poista ylimääräinen rasva ja höyhenet. Mausta kanan sisäpuoli runsaasti suolalla ja pippurilla. Täytä onkalo timjamilla, puolikkaalla sitruunalla ja valkosipulilla. Sivele kana voilla ja ripottele uudelleen suolalla ja pippurilla. Sido koivet yhteen talouslangalla ja työnnä siivenpäät kanan alle. Laita sipuli, porkkana ja fenkoli pannulle tai uunivuokaan. Sekoita kasvisten joukkoon suola, pippuri ja 20 timjaminoksaa ja pirskottele oliiviöljyä. Tasoita kasvisseos tasaisesti ja aseta kana päälle.
Vaihe 3
• Paista kanaa 1,5 tuntia, kunnes koipi- tai reisilihas on kirkasta leikattaessa. Aseta kana ja vihannekset vadille ja peitä alumiinifoliolla 20 minuutiksi. Viipaloi kana ja tarjoile vihannesten kanssa.

Äänet: 4