Paistettua kanaa soijakastikkeella ja hunajakastikkeella
Äänet: 3
Aika: 2 tuntia 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Kokonaisten kanojen paistaminen säästää aikaa ja luo samalla todella juhlavan ja erityisen näköisen illallisen. Hiero kahteen kanaan kiinalainen viiden mausteen mausteseos ja laita ne esilämmitettyyn uuniin. Kiinalaiset mausteet vapauttavat makean ja mausteisen aromin, jota täydentää täydellisesti soijakastikkeesta, hunajasta ja inkivääristä valmistettu kuorrute, jota levitetään kanojen päälle paahtamisen loppupuolella. Ripottele valmiiden kanojen päälle seesaminsiemeniä ja tarjoile. Saat vaivattomasti aasialaistyylistä kanaa tuoksuvalla ja herkullisella kuorrutteella.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kananruhoa, paino 1,3–1,8 kg, perattuina
- 1 rkl kasviöljyä
- 0,5 tl jauhettua valkopippuria
- 1,5 tl jauhettua korianteria
- 1,5 tl kiinalaista 5-mausteseosta
- 1/4 kuppia hunajaa
- 1/4 kuppia soijakastiketta
- 2 rkl raastettua kuorittua inkivääriä
- 2 ruokalusikallista tummaa seesamiöljyä
- 3 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
- Paahdettuja seesaminsiemeniä ripotteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kana, viiden mausteen mausteseos, soijakastike, valkopippureita, korianteri, inkiväärinjuuri, vihreät sipulit, seesami, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Ota kana jääkaapista noin 30 minuuttia ennen paistamista ja anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi. Kuumenna uuni 175°C:een.
- Sekoita pienessä kulhossa kasviöljy, 2 tl suolaa, valkopippuri, korianteri ja 5-maustejauhe; hiero kanaa seoksella. Sido koivet yhteen keittiönarulla ja työnnä siivet kanan alle.
- Aseta kananrinta ylöspäin ritilälle reunalliselle uunipellille tai matalaan vuokaan hieman erilleen toisistaan. Paista kullanruskeiksi noin tunnin ajan.
- Valmista lasiteSekoita pienessä kulhossa hunaja, soijakastike, inkivääri ja seesamiöljy.
- Nosta uunin lämpötila 200°C:een.
Sivele puolet kuorrutteesta koko kanan pinnalle (myös alapintaan). Jatka paistamista sivellen lopulla kuorrutteella puolivälissä, kunnes nahka on rapea ja syvän kullanruskea ja reisilihaksen paksuimpaan kohtaan työnnetty lämpömittari näyttää 73 °C, noin 20 minuuttia lisää. - Ota kana uunista ja siirrä se leikkuulaudalle tai vadille. Kaada pannun liemi pieneen kulhoon; kuori pois ylimääräinen rasva. Sivele kanan pinta tällä nesteellä ja anna sen levätä 15 minuuttia. Ripottele päälle sipulia ja seesaminsiemeniä. Poista naru ja leikkaa kana paloiksi. Tarjoile pannun loppujen nesteiden kanssa dippikastiketta varten.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
