Paistettua kanaa sienillä, sipulilla ja rosmariinilla
Äänet: 9
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 1
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 1
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 539, kokonaisrasva 36 G., tyydyttyneet rasvat 7.5 G., proteiinit 40 G., hiilihydraatit 15 G., kuitu 1 G., kolesteroli 109 mg, natrium 235 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 539, kokonaisrasva 36 G., tyydyttyneet rasvat 7.5 G., proteiinit 40 G., hiilihydraatit 15 G., kuitu 1 G., kolesteroli 109 mg, natrium 235 mg, sokeri 4 G.
Käytä tähän ruokaan nahkaista kananrintaa ja siipiä, niin siitä tulee yhtä ylellinen kuin ravintolalta voi odottaa! Tarvitset uuninkestävän paistinpannun. Kana paistetaan ensin liedellä pannulla, kunnes se on kullanruskeaa, sitten lisätään kuohkeat rosmariinin oksat, puolitetut sienet ja salottisipulit, ja koko annos kypsyy uunissa. Tarjoile kypsennetty rintafilee sienten ja sipulien kanssa lautasella ja käytä pannulla jäljellä olevaa lientä herkullisen kastikkeen valmistukseen. Valuta kastike kanan päälle ja nauti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 (170 g) luuton kananrinta siivillä kiinni, nahka jätettynä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 5 tuoretta herkkusientä, puolitettuna
- 2 salottisipulia, puolitettuina
- 2 tuoretta rosmariininoksaa
- 1/4 kupillista vettä
- Puolen sitruunan mehu
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, herkkusieni-sienet, salottisipulit, sitruunamehu, rosmariini
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een.
- Mausta kana reilusti molemmin puolin suolalla ja mustapippurilla. Aseta valurautainen tai uuninkestävä paistinpannu liedelle keskilämmölle. Pirskottele pannulle oliiviöljyä ja aseta kana nahkapuoli alaspäin kuumaan rasvaan. Paista noin 5 minuuttia, kunnes nahka alkaa ruskistua ja rapeaa. Lisää sienet, salottisipulit ja rosmariini.
- Siirrä pannu kuumaan uuniin ja paista 15 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja sienet ja salottisipulit ovat pehmeitä ja kullanruskeita.
- Viimeinen tehtäväsi on tehdä nopea kastike pannun pohjalle jääneestä nesteestä. Ota kaikki pannusta lautaselle, jotta kana ja vihannekset pysyvät lämpiminä kastikkeen valmistuksen ajan. Valuta pannusta rasva pois yhtä ruokalusikallista lukuun ottamatta ja laita pannu takaisin liedelle.
- Lisää vesi ja sitruunamehu ja kuumenna keskilämmöllä kaavien ruskistuneet palat pois puulusikalla. Kuumenna, kunnes neste on siirappimaista, noin 5 minuuttia. Kaada kastike pannulta kanan ja sipulien päälle, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
