Aika: 1 tunti 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Paistetut vihreät pavut sienillä ja salottisipulilla - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 700 g tuoreita tai pakastettuja vihreitä papuja, sulatettuina, jos pakastettu
• 1/4 kuppia oliiviöljyä
• 6 keskikokoista salottisipulia, kuutioituna (noin 1 kuppi)
• 500 g sieniä, viipaleiksi leikattuna
• 6 isoa valkosipulinkynttä, silputtuna
• 1 rkl hienonnettua tuoretta timjamia
• 3 kuppia rasvatonta maitoa (1,5 % rasvaa)
• 3 rkl jauhoja
• 1/2 rkl raastettua parmesaanijuustoa
• 1/2 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
• 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
• Suolaa ja vastajauhettua pippuria

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

vihreät pavut, salottisipulit, herkkusieni-sienet, timjami, valkosipuli, maito, jauhot, Parmesaanijuusto, persilja, muskottipähkinä, sienet

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 190°C:een. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla kuumalla lämmöllä. Lisää 1/4 kupillista salottisipuleita ja kypsennä sekoittaen, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 2 minuuttia. Siirrä salottisipulit kulhoon asetettuun siivilään ja valuta. Toista lopuille sipuleille kypsentäen 1/4 kupillista kerrallaan. Ota öljy talteen.
Vaihe 2
• Laita vihreät pavut höyrykattilaan, kiehauta ja höyrytä, kunnes pavut ovat kirkkaanvihreitä, noin 3 minuuttia.
Vaihe 3
• Kuumenna 1 ruokalusikallinen jäljellä olevaa öljyä paistinpannulla kuumalla lämmöllä. Lisää sienet ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, noin 12 minuuttia. Lisää valkosipuli ja timjami ja kypsennä, sekoittaen, 1 minuutti. Siirrä paistetut sienet kulhoon.
Vaihe 4
• Sekoita maito ja jauhot tasaiseksi. Lisää seos syvään paistinpannuun ja kiehauta jatkuvasti sekoittaen. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes seos sakenee, 10–15 minuuttia. Ota paistinpannu pois liedeltä ja sekoita joukkoon vihreät pavut, paistetut sienet, 1/3 kupillista parmesaania, persiljaa, muskottipähkinää, 3/4 tl suolaa ja 1/2 tl pippuria.
Vaihe 5
• Voitele uunivuoka oliiviöljyllä. Asettele vihannekset valmisteltuun vuokaan ja lisää päälle paistettua sipulia ja loput juustoraasteesta. Laita uuniin ja paista kullanruskeaksi, noin 20 minuuttia.

Äänet: 1