Paistettua kanaa valkosipulilla

Äänet: 3

Aika: 1 tunti + marinointiaika
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämä on loistava tapa paistaa kanaa. Salaisuus on kanan litistäminen. Käytä teurastajaveistä. Leikkaa kana selkärangan ja rinnan keskeltä. Tämä on loistava kanaruoka: siitä tulee aina mehukas ja erittäin maukas.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 paistettu kana, puolitettu (1,4 kg)
2 kuppia neljään osaan leikattua sipulia
10 valkosipulinkynttä, murskattuna 1 tl suolan kanssa
1/2 kuppia valkoviiniä
1/4 kuppia oliiviöljyä
2 teelusikallista pöytäviinietikkaa
1/4 kuppia limettimehua
1/2 tl mustapippuria
2 tl jauhettua kuminaa
Jauhot leivitykseen
Oliiviöljy paistamiseen

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kana, sipulit, valkosipuli, valkoviini, limen mehu, kumina

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Laita sipuli, puolet valkosipuli-suolaseoksesta, viini, oliiviöljy ja etikka tehosekoittimeen. Sekoita huolellisesti. Kaada marinadi kanan päälle ja laita jääkaappiin peitettynä 2–4 tunniksi. Valuta marinadi ja taputtele kana kuivaksi talouspaperilla.
Kuumenna uuni 190°C:een.

Hiero loppu valkosipuli-suolaseos kananpuoliskojen molemmille puolille. On parasta, jos saat osan seoksesta nahan alle repimättä sitä. Ripottele kanan pinnalle limettimehua molemmin puolin ja mausta mustapippurilla ja kuminalla. Jauhota kana kevyesti ja ruskista nopeasti molemmat puolet pannulla oliiviöljyssä.

Aseta kananpuolikkaat nahkapuoli ylöspäin uunivuokaan. Paista 30–45 minuuttia, kunnes niiden neste on kirkasta. Käytä tarvittaessa lihalämpömittaria tai käytä tilaisuus hyväksesi, jos sait sellaisen kumppaniltasi joululahjaksi.

Luokat:

resepti / Illallinen / Juhla-annokset / uusi vuosi / joulu / Pääruoat / Lintu / Kuubalaista ruokaa

Samankaltaisia reseptejä