Indonesiassa uunissa paistetut kananpalat
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 15 minuuttia + marinointiaika
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Ennen paistamista kananpalat heitetään makeaan ja mausteiseen hunajan, soijakastikkeen, valkosipulin ja inkiväärin marinadiin ja annetaan marinoitua yön yli jääkaapissa. Seuraavana päivänä paahda kana suoraan tässä seoksessa, niin saat herkullista indonesialaistyylistä kanaa, jolla on rapea nahka ja mehukas liha. Kaikki kastikkeen neljä komponenttia sekoittuvat täydellisesti, ja runsaasta inkivääri- ja valkosipulimäärästä huolimatta kanan maku on yllättävän mieto ja täydellinen. Höyrytetty riisi sopii täydellisesti lisukkeeksi. Kaada kastike pannulta kanan päälle ja nauti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kanaa, paino 1,4 kg kukin, leikattu 4 osaan, selkä poistettu
- 1 rkl hunajaa
- 3/4 kuppia soijakastiketta
- 1/4 kuppia hienonnettua valkosipulia (8-12 kynttä)
- 0,5 dl kuorittua ja raastettua tuoretta inkivääriä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kana, inkiväärinjuuri, soijakastike, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita hunaja, soijakastike, valkosipuli ja inkivääri pienessä kattilassa ja kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes hunaja liukenee. Asettele kana yhteen kerrokseen nahkapuoli alaspäin matalalle uunipellille ja kaada kastike sen päälle. Peitä uunipelti tiiviisti foliolla. Marinoi yön yli jääkaapissa.
- Kuumenna uuni 175°C:een.
- Laita uunipelti uuniin ja paista 30 minuuttia. Poista folio, käännä kana nahkapuoli ylöspäin ja nosta uunin lämpötila 190°C:een. Jatka paistamista vielä 30 minuuttia tai kunnes haarukalla pistetty neste on kirkasta ja kastike on tummunut.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
