Uunissa paistettuja kananpaloja
Äänet: 6
Aika: 2 tuntia 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Tämän uunissa paistetun kanan maku riippuu siitä, kuinka kauan marinoit sitä. Laita se jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi, mieluiten pidemmäksi aikaa, niin saat mehukasta lihaa, jolla on täyteläinen, mausteinen maku ja ihanan rapea valkosipulikuori. Käytä marinadiin kokonainen valkosipulinkynsi. Murskaa kynnet ja sekoita ne valkoviinietikkaan, oliiviöljyyn, chilipippuriin ja tuoreeseen oreganoon. Tuoksu viipyy paahtamisen aikana. Älä heitä liemiä pois; käytä niitä dippikastikkeena leivällesi. Se on herkullista.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,8 kg luillisia kananpaloja (tai 1 kana, paino 1,8 kg, leikattu 10 palaan)
- 1 valkosipulin pää
- 0,5 kuppia punaviinietikkaa
- 1/3 kuppia oliiviöljyä
- 2 rkl karkeaksi silputtua tuoretta oreganoa, ja lisää tarjoiluun
- 3-4 kuivattua punaista chiliä, murskattuna
- Pitaleipä tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kana, chilipippuri, viinietikka, oregano
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Hienonna yksi valkosipulinkynsi; murskaa loput. Yhdistä valkosipuli suuressa kulhossa etikan, oliiviöljyn, oreganon, chilijauheen ja kahden teelusikallisen suolan kanssa. Lisää kana ja sekoita, kunnes seos on kauttaaltaan jauhettua. Peitä ja laita jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi tai yön yli.
Kulinaarisia neuvojavoit myös jakaa kana puoliksi. - Kuumenna uuni 230°C:een. Laita kana uunivuokaan ja paahda kypsäksi ja kullanruskeaksi, noin 30 minuuttia. Ripottele päälle oreganoa. Sivele pitaleipä uunivuoan sulatetulla rasvalla ja tarjoile kanan kanssa.
Reseptin kirjoittaja - Vivian Chan – reseptien kehittäjä, uusien makuyhdistelmien kehittäjä
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
