Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Koska marinadissa käytetään karkeaa suolaa, jos korvaat sen tavallisella suolalla, sinun on vähennettävä määrää noin puoleen. Voit jopa jättää sen kokonaan pois – ohjaa vain oma makusi. Marinadi tekee katkaravuista erittäin maukkaita. Ne voi tarjoilla lämpiminä tai huoneenlämpöisinä. Mangosalsa on ihana ja virkistävä lisä tähän ruokaan.

Ainesosat:

• 910 g suuria katkarapuja (16-20 kpl 450 g:n painossa), kuorittuina ja poista tummat suikaleet
• 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
• 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
• 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
• 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta basilikaa
• 1 tl sinappijauhetta
• 2 teelusikallista Dijon-sinappia
• 2 tl karkeaa suolaa
• 1/2 tl jauhettua mustapippuria
• 1/4 kuppia oliiviöljyä
• Yhden sitruunan mehu

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

katkaravut, Dijonin sinappi, sinappijauhe, mustapippuri, sipulit, valkosipuli, sitruunamehu, persilja, basilika

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita kaikki ainekset ja anna marinoitua huoneenlämmössä tunnin tai peitä ja säilytä jääkaapissa enintään kaksi päivää.
Vaihe 2
• Pujota katkaravut puisiin vartaisiin. Yleensä 3 tai 4 katkarapua 30 cm varrasta kohden riittää illalliseksi. Kuumenna grilli hiilillä ja sivele kasviöljyllä, jotta vartaat eivät tartu kiinni. Grillaa katkarapuja suoraan lämmönlähteen päällä enintään 1,5 minuuttia per puoli.

Äänet: 2