Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Kasviscarpaccio kesäkurpitsasta ja keltaisesta kurpitsasta - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 1 keltainen kesäkurpitsa, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
• 1 kesäkurpitsa, ohuiksi viipaloituna pituussuunnassa
• 1/2 dl silputtua salottisipulia ja tuoreita yrttejä (persiljaa, minttua)
• Oliiviöljyä pirskotteluun
• Tuorepuristettua sitruunamehua ripotteluun
• Hieman raastettua Pecorino Romano -juusto ripotteluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kesäkurpitsa, keltainen kesäkurpitsa, sitruunamehu, persilja, salottisipulit, Pecorino Romano -juusto

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Asettele kesäkurpitsaviipaleet yhteen kerrokseen tarjoiluvadille, sitten kesäkurpitsaviipaleet ja ripottele päälle silputtuja yrttejä. Pirskottele sitruunamehua ja oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla. Asettele loput vihannesviipaleet samassa järjestyksessä noin viisi kerrosta.
  
  Ripottele päälle pecorinojuustoa ja anna vetäytyä 20 minuuttia.

Äänet: 7