Perunamuusi
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Maidon ja voin kanssa tehdyt perunamuusit ovat erittäin pehmeitä ja jättävät miellyttävän kermaisen jälkimaun. Niiden koostumus riippuu myös muussausmenetelmästä. Pehmeän ja kermaisen lopputuloksen saavuttamiseksi on parasta käyttää siivilää tai perunasurvinta. Ripaus vastaraastettua muskottipähkinää antaa muussille kevyen, mausteisen maun. Tarjoile lisukkeena liha- ja kalaruokien kanssa tai tuoreiden kasvisten salaatin kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kg perunoita (noin 4 keskikokoista mukulaa), kuorittuina ja 2,5 cm paloiksi leikattuna.
- 1 tl karkeaa suolaa, ja lisää tarpeen mukaan
- 3/4 kupillista täysmaitoa
- 1/4 kuppia voita
- Raastettua muskottipähkinää (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, muskottipähkinä, maito
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita perunat isoon kattilaan, lisää 1 tl suolaa ja kylmää vettä niin, että perunat peittyvät kokonaan. Kiehauta kovalla lämmöllä. Vähennä lämpöä, jotta vesi pysyy hiljalleen hiljalleen kiehuvana, ja keitä, kunnes perunat ovat kypsiä haarukalla pistettynä, noin 10 minuuttia. Valuta vesi pois ja jätä perunat kattilaan.
Laita pannu keskilämmölle ja kuumenna sitä ravistellen noin minuutin ajan, jotta perunat kuivuvat. Siirrä perunat siivilään, perunasurvimeen tai kulhoon. - Kaada maito ja voi kattilaan ja kuumenna keskilämmöllä, kunnes maito on kuumaa ja voi on sulanut. Ota kattila pois liedeltä. Painele perunat siivilän läpi, muussaa ne perunasurvimella tai muussaa ne perunasurvimella.
Sekoita joukkoon maito ja voi. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja lisää halutessasi muskottipähkinää. Tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
