Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 40 kanapeeta

Ainutlaatuinen ja helppo alkupala, jossa on kaunis makujen yhdistelmä. Tämä ruoka on valmis tarjoiltavaksi vieraille. Muista kuitenkin, että ricottajuustolla ja sinappi-sipulihillolla kuorrutetut keksit menettävät rapeutensa melko nopeasti, joten ne on parasta nauttia heti. Tarjoilun jälkeen alkupala ei ehdi pehmentyä, joten vieraiden on vaikea olla huomaamatta sitä.

Ainesosat:

• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 isoa sipulia (noin 680 g), neljään osaan leikattuna ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
• 6 ruokalusikallista omenaviinietikkaa
• 1/4 kuppia vastapuristettua appelsiinimehua
• 2–3 tl makeaa ja tulista saksalaista sinappia
• Pähkinäsipsejä tai pitakeksiä (noin 60 kpl) tarjoiluun
• 1,5 kuppia tuoretta ricottajuustoa
• 470 ml tuoreita viikunoita, kannat poistettuina ja viipaloituina

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

pitaleipäsipsit, ricottajuusto, viikunat

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna oliiviöljy pienessä kattilassa keskilämmöllä. Kun se alkaa ohentua ja kiiltää, lisää sipuli ja 1 ruokalusikallinen suolaa. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes sipuli pehmenee, alkaa hajota ja ruskistua, 12–15 minuuttia.
Vaihe 2
• Sekoita joukkoon 4 ruokalusikallista etikkaa ja appelsiinimehua. Keitä sekoittaen silloin tällöin, kunnes seos on lähes tasaista, paksua ja kullanruskeaa (7–10 minuuttia).
Vaihe 3
• Nosta pois liedeltä. Sekoita joukkoon loput 2 ruokalusikallista etikkaa ja sinappia. Maista ja lisää mausteita maun mukaan.
Vaihe 4
• Kokoa välipala, laita jokaisen sipsin tai keksin päälle noin 1 tl ricottajuustoa, 1/2 tl sinappi-sipulihilloa ja viipale viikunaa.

Äänet: 1