Makkarapizza kikhernejauhopohjalla

Äänet: 60

Kuinka tehdä makkarapizzaa kikhernepohjalla

Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 274, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 17 G., kuitu 4 G., kolesteroli 42 mg, natrium 939 mg, sokeri 5 G.

Gluteeniton tai vähähiilihydraattinen ruokavalio ei ole syy luopua herkullisesta pizzasta. Tämä kikhernejauhoista tehty pizza on jopa nopeampi tehdä kuin perinteinen pizza, ja se on aivan yhtä herkullinen, mutta terveellisempi ja proteiinipitoisempi. Kikhernejauhoista ja vedestä tehty taikina paistetaan pannulla, ja valmiin pohjan päälle laitetaan oliiviöljyä, tomaattikastiketta, kanamakkaraa ja runsaasti raastettua provolonejuustoa. Uunissa sulatettuna se muuttaa jopa feikkipizzan todelliseksi herkuksi!

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Tomaattikastike

2 tl oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä, silputtuna
1 porkkana, pilkottuna
Puolikas pieni sipuli, silputtuna
1 tölkki (220 g) tomaattikastiketta tai 220 g tomaattimurskaa

Kakku

2/3 kuppia kikhernejauhoja
2 tl valkosipulijauhetta
0,5 tl suolaa
2 tl oliiviöljyä

Täytteet

0,5 tl oliiviöljyä
1 kuppi raastettua provolonejuustoa
100 g kananmakkaroita (noin 1 pala), leikattuina 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: makkara, provolone-juusto, tomaattikastike, kikhernejauhoja, valkosipulijauhe

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 220°C:een.
Tomaattikastike:
Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli, porkkanat ja sipuli ja kuullota, kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää tomaattikastike ja anna kiehua hiljalleen. Peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä, kunnes kastike sakenee, noin 20 minuuttia.

Kakku:
Sillä välin yhdistä kulhossa kikhernejauhot, valkosipulijauhe, suola ja 2/3 kupillista vettä. Kuumenna oliiviöljy 19 cm:n pyöreässä tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä ja kaada "taikina" pannulle (sen tulisi olla noin 0,3 cm paksu). Paista pohjaa, kunnes reunat alkavat ruskistua, noin 3 minuuttia. Käännä se ympäri kuin pannukakku ja paista toiselta puolelta vielä 3 minuuttia. Siirrä pohja uunipellille.
Laita tomaattikastike monitoimikoneeseen ja jauha tasaiseksi.
Pizzatäyte:
Voitele pohja oliiviöljyllä. Levitä päälle ohut kerros tomaattikastiketta, jätä noin 1 cm reunaan. Ripottele päälle raastettua provolonejuustoa. Lisää päälle kananmakkaraviipaleita.
Paista, kunnes juusto on sulanut ja kuplii, 10–15 minuuttia.