Vegaaniset munat Benedict
Äänet: 1
Aika: 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 1
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 1
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 2233, kokonaisrasva 168 G., tyydyttyneet rasvat 19 G., proteiinit 67 G., hiilihydraatit 126 G., kuitu 15 G., kolesteroli 0 mg, natrium 2069 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 2233, kokonaisrasva 168 G., tyydyttyneet rasvat 19 G., proteiinit 67 G., hiilihydraatit 126 G., kuitu 15 G., kolesteroli 0 mg, natrium 2069 mg, sokeri 7 G.
Tässä annoksessa ei ole lainkaan eläinperäisiä tuotteita, ja paradoksaalisesti jopa kananmunat on tehty tofusta! Tofupallot leivitetään, uppopaistetaan ja tarjoillaan paahtoleivällä paistetun pinaatin ja paksun, maukkaan hollandaisekastikkeen kera – vegaanisesti tietenkin.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Vegaaninen hollandaisekastike
- 2 ruokalusikallista vegaanista margariinia
- 1 tl kananmunankorviketta
- 1/4 kupillista vettä
- 0,5 kuppia soijamaitoa
- 1/4 tl kurkumaa
- 1 tl chilikastiketta
- 1 tl karkeaa suolaa
- 1 tl sitruunamehua
Tofu "muna"
- 1 paketti kiinteää tofua
- 0,5 kuppia maissitärkkelystä
- Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
- 0,5 kuppia jauhoja
- Kasviöljy paistamiseen
Valkosipulipinaatti
- 100 g pientä pinaattia
- 1 tl murskattua valkosipulia
- 1 tl kasviöljyä
- Italialaista leipää tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tofua, paahtoleivät, soijamaitoa, pinaatti, valkosipuli, kurkuma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sulata vegaaninen margariini keskikokoisessa paistinpannussa. Sekoita kananmunankorvike ja vesi kulhossa ja lisää pannulle. Seos sakenee sekoittaessasi. Lisää soijamaito ja loput ainekset. Jatka sekoittamista kovalla lämmöllä, kunnes kastike sakenee. Laita sivuun.
- Munat:
Sekoita pienessä kulhossa jauhot, maissitärkkelys, suola ja mustapippuri maun mukaan. Käytä keskikokoista jäätelökauhaa ja koverra kaksi munanmuotoista tofupalloa. Pyörittele tofua jauhoseoksessa. Uppopaista tofua uppopaistinpannulla tai kattilassa kahden ruokalusikallisen öljyn kanssa 2 minuuttia. Siirrä talouspaperille valumaan. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. - Valkosipulipinaatti:
Kuullota pinaattia valkosipulin kanssa voissa paistinpannulla. Paahda italialaista leipää. Asettele paahtoleipä lautaselle, lisää päälle pinaattia, tofumunia ja valuta päälle vegaanista hollandaisekastiketta!
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
