Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Ina Garten lisää näihin tahmeisiin sämpylöiden makeutta ja täyteläisyyttä odottamattomalla ainesosalla: rusinoilla. Ja pinnalle ripotellut saksanpähkinät luovat miellyttävän kontrastin koostumukselle. Sämpylät paistetaan suuressa muffinivuoassa ja niistä tulee todella herkullisia.

Ainesosat:

Pullat

• 12 rkl (165 g) suolatonta voita, huoneenlämpöistä
• 1/3 kuppia vaaleaa fariinisokeria
• 0,5 kuppia rouhittuja saksanpähkinöitä
• 1 pakkaus (500 g / 2 levyä) pakastettua voitaikinaa, sulatettuna
• Lisäksi: 12 kupin muffinipelti

Täyte

• 2 ruokalusikallista suolatonta voita, sulata ja anna jäähtyä
• 2/3 kuppia vaaleaa fariinisokeria
• 3 tl jauhettua kanelia
• 1 kuppi rusinoita

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

lehtitaikina, saksanpähkinät, fariinisokeri, kaneli, rusina

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 200°C:een. Aseta tavallinen 12 muffinivuoka leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Vaihe 2
• 
  Yhdistä melakiinnitteisellä yleiskoneella 12 ruokalusikallista voita ja 1/3 kupillista fariinisokeria kulhossa.
Vaihe 3
• 
  Lusikoi 1 ruokalusikallinen seosta jokaiseen 12 muottiin.
Vaihe 4
• 
  Jaa pähkinät tasaisesti 12 muffinivuokaan voi-sokeriseoksen päälle.
  
  
Vaihe 5
• 
  Jauhota kevyesti puulauta tai työtaso. Kauli voitaikinalevy noin 3 mm:n paksuiseksi yhteen suuntaan. Sivele molemmat levyt sulatetulla voilla.
Vaihe 6
• 
  Ripottele jokaiselle levylle, jättäen 2 cm reunoista, 1/3 kupillista fariinisokeria, 1,5 tl kanelia ja 0,5 kupillista rusinoita.
Vaihe 7
• 
  Aloita itseäsi lähimmästä reunasta ja rullaa taikina tiukaksi rullaksi saumapuoli alaspäin.
Vaihe 8
• 
  Leikkaa rullan päistä noin 1 cm ja hävitä se. Leikkaa rulla kuuteen yhtä suureen, noin 4 cm leveään osaan.
  
  
Vaihe 9
• 
  Aseta jokainen pala spiraalipuoli ylöspäin kuuteen muffinivuokaan. Toista toisen voitaikinalevyn kanssa, kunnes muffineja on 12.
Vaihe 10
• 
  Paista 30 minuuttia, kunnes sämpylät ovat kullanruskeita ja kiinteitä koskettaessa. Ole varovainen – ne ovat erittäin kuumia! Anna jäähtyä 5 minuuttia ja käännä sämpylät sitten heti leivinpaperille (lusikoi vuoasta jäljelle jäänyt täyte niiden päälle) ja anna jäähtyä kokonaan.

Äänet: 1