Keksit leivinjauheella
Äänet: 2
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 239, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 26 G., kuitu 1 G., kolesteroli 35 mg, natrium 168 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 239, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 26 G., kuitu 1 G., kolesteroli 35 mg, natrium 168 mg, sokeri 2 G.
Keksit ovat klassinen amerikkalainen leivonnainen. Ne ovat kuohkeita, hiutaleisia ja koostumukseltaan samanlaisia kuin suolaiset brittiläiset skonssit, mutta mikä tärkeintä, ne ovat nopeita ja helppoja valmistaa. Näiden sämpylöiden taikina on tehty leivinjauheesta, ei hiivasta. Tarvitset vain jauhoja, voita, maitoa ja ripauksen sokeria ja suolaa – kaikki tarvittavat ainekset, jotka löydät mistä tahansa keittiöstä. Tämän ansiosta keksien valmistaminen on helppoa milloin tahansa. Niitä voi tarjoilla keiton kanssa leivän sijaan, päällä voileipiä tai käyttää voileivissä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Taikina
- 2 kuppia premium-jauhoja + lisää tarpeen mukaan
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1 tl sokeria
- 1 tl hienoa suolaa
- 100 g kylmää suolatonta voita, ohuiksi viipaloituna
- 3/4 kupillista maitoa
Lasite
- 1 rkl kuohukermaa
- 1 rkl sulatettua suolatonta voita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, kerma, maito
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä uunin keskelle ja esilämmitä uuni 230°C:een. Vuoraa leivinpaperipelti kahdella kerroksella. Laita sivuun.
- Sekoita isossa kulhossa jauhot, leivinjauhe, sokeri ja suola tasaiseksi seokseksi. Höyrytä sormenpäilläsi 2 ruokalusikallista voita jauhoihin, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet.
- Lisää loppu voi jauhoihin ja nypi se käsin herneen kokoisiksi paloiksi. Kääntele maito varovasti jauhoseokseen haarukalla, kunnes muodostuu karkea taikina.
- Kumoa taikina hyvin jauhotetulle työtasolle. Muotoile taikinasta käsin 1 cm paksuinen suorakulmio. Taita taikina kolmeen osaan, kuten liikekirje. Jos haluat kerroksellisemman koostumuksen, toista taitteluprosessi.
- Muotoile taikinasta 2,5 x 20 cm kokoinen ja 2 cm paksu suorakulmio. Leikkaa taikinasta 5-7 cm halkaisijaltaan olevalla pyöreällä piparkakkumuottilla 6 ympyrää ja aseta ne leivinpaperille. Kerää taikinajäämät, muotoile suorakulmio ja leikkaa kaksi lisää ympyrää ja aseta ne leivinpaperille.
- Valmista kuorrute sekoittamalla kerma ja sulatettu voi pienessä kulhossa. Voitele taikinan pinta kevyesti kuorrutteella. Paista kullanruskeiksi, noin 15 minuuttia. Anna sämpylöiden jäähtyä ritilällä 5 minuuttia ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
