Mausteiset porkkana-minimuffinssit
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 48 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 48 kpl.
Intialainen garam masala -maustesekoitus antaa näille herkullisille muffineille mausteisen, itämaisen aromin ja maun, joka sopii kauniisti yhteen mehevän, rapean ja sokerisen kuoren kanssa. Sitruunankuori, raastettu inkivääri ja kookos täydentävät tätä eloisaa makua täydellisesti. Rusinat ja porkkanat lisäävät ainutlaatuista täyteläisyyttä, joka saa sinut haluamaan lisää. Jos haluat näyttävämmän esillepanon, paista nämä minimuffinssit kirkkaanvärisissä paperivuokissa. Ne eivät ainoastaan maistu intialaiselta värien juhlalta, vaan myös näyttävät siltä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia jauhoja
- 1 rkl leivinjauhetta
- 3/4 tl garam masala -mausteet
- 0,5 tl hienoa suolaa
- 1/4 tl ruokasoodaa
- 3/4 kuppia fariinisokeria
- 1 kuppi hienoksi raastettua porkkanaa (noin 3 keskikokoista porkkanaa)
- 3/4 kuppia jogurttia
- 0,5 kuppia kasviöljyä
- 0,5 kuppia kevyitä rusinoita, turvonneet kuumassa vedessä, valuta vesi pois
- 1/4 kuppia makeita kookoshiutaleita
- 1 tl raastettua inkivääriä
- 0,5 tl sitruunankuorta
- 2 isoa kananmunaa
- Turbinado-sokeria ripotteluun (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, leivinjauhe, garam masala, fariinisokeri, porkkana, jogurtti, rusina, kookoshiutaleet, inkiväärinjuuri, sitruunankuori, munat, turbinado-sokeria
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een ja aseta ritilä uunin keskelle. Vuoraa minimuffinipelti paperivuokilla.
- Sekoita isossa kulhossa jauhot, leivinjauhe, garam masala, suola ja ruokasooda. Kääntele fariinisokeri joukkoon sormillasi.
- Sekoita erillisessä kulhossa porkkanat, jogurtti, kasviöljy, rusinat, kookos, inkivääri, sitruunankuori ja kananmunat.
- Sekoita märät aineet kuivien aineiden joukkoon ja vaivaa taikinaksi (älä huoli, jos siitä tulee paakkuista).
- Suihkuta pieni, halkaisijaltaan noin 3 cm oleva jäätelökauha ruoanlaittosuihkeella ja täytä kupit noin kolme neljäsosaa täyteen taikinalla. Ripottele päälle rouhittua sokeria, jos käytät sitä.
- Paista, kunnes muffiniin työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana ja pinta palautuu kevyesti painettaessa, 14–16 minuuttia. Käännä vuokaa paistamisen puolivälissä, jotta se paistuu tasaisesti. Anna muffinien levätä kuumalla pannulla 3 minuuttia, siirrä ne sitten ritilälle ja anna jäähtyä noin 30 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
