Minimaissimuffinssit chorizolla
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 minimakkaraa taikinassa
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 minimakkaraa taikinassa
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/8 annosta
Kalorit 222, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 14 G., kuitu 1 G., kolesteroli 54 mg, natrium 412 mg, sokeri 3 G.
Annoskoko: 1/8 annosta
Kalorit 222, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 14 G., kuitu 1 G., kolesteroli 54 mg, natrium 412 mg, sokeri 3 G.
Nämä suupalan kokoiset miniatyyrimakkarat taikinassa ovat hitti seuraavassa perhejuhlissasi. Tämän reseptin ansiosta jokaista makkaraa ei tarvitse erikseen kääriä taikinaan, mikä tekee niistä erittäin käteviä ja vaivattomia. Ne paistetaan mini-muffinivuoassa. Kaada maissmuffinitaikina muffinivuokiin, lisää päälle viipale grillattua chorizoa (meksikolaista, ei espanjalaista) ja paista uunissa. Muffinien vihreä sipuli ja cayennepippuri täydentävät maissin makua ja sopivat kauniisti yhteen tulisen chorizon kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 keitettyä meksikolaista chorizo-makkaraa (noin 350 g)
- 1 rkl kasviöljyä
- 0,5 kuppia keltaista maissitärkkelystä
- 1/4 kuppia premium-jauhoja
- 2 teelusikallista sokeria
- 0,5 tl leivinjauhetta
- 1/8 tl ruokasoodaa
- 1/4 tl cayennepippuria (valinnainen)
- 1 iso muna
- 3/4 kuppia piimää tai kefiiriä
- 3 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: chorizo-makkara, maissijauho, munat, piimä, kefiiri, jauhettua cayennepippuria, vihreät sipulit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een ja suihkuta 24 kupin minimuffinivuokaan paistosuihkeella.
- Leikkaa chorizo noin 50 cm paksuisiksi viipaleiksi. Kuumenna kasviöljy suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää chorizo ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes makkaranpalat ovat kullanruskeita, noin 3 minuuttia. Siirrä talouspaperilla vuoratulle lautaselle ja anna jäähtyä.
- Sillä välin yhdistä isossa kulhossa maissitärkkelys, vehnäjauhot, sokeri, 1/2 tl suolaa, leivinjauhe, ruokasooda ja cayennepippuri. Vatkaa toisessa kulhossa muna piimän kanssa, lisää sitten jauhoseos ja kevätsipuli ja vaivaa taikinaksi. Siitä tulee juoksevaa, kuten lettutaikinaa.
- Levitä taikina valmisteltuun muffinivuokaan täyttäen jokainen vuoka puolilleen. Aseta pala chorizoa jokaisen vuoan keskelle. Paista kullanruskeaksi ja hyydytetyksi, noin 12 minuuttia. Anna jäähtyä 5 minuuttia ja irrota sitten vuoasta.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
