Grillattua parsaa ja melonisalaattia
Äänet: 1
Aika: 32 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Erinomainen kesäruoka, kevyt, täynnä vitamiineja ja yhdistelmä vastakkaisia makuja ja koostumuksia. Parsa grillataan kullanruskeaksi, pehmenee menettämättä rapeaa ja mehukasta rapeuttaan. Tarjoillaan vadilla kypsän melonin ja mozzarellajuuston salaatin ja vinegrette-kastikkeen kera. Makea meloni sopii kauniisti yhteen juuston kermaisen maun ja savuisen, suolaisen prosciutton kanssa, paahdettuna, viipaloituna ja päälle ripoteltuna. Paahdetut pinjansiemenet antavat koko annokselle rikkaan, syvän maun ja lisää rapeutta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 55 g ohuita viipaleita prosciuttoa
- 450 g parsaa, leikattuina
- 2 tl oliiviöljyä + 2 rkl
- 2 ruokalusikallista vastapuristettua sitruunamehua
- 1/4 pienestä melonista (noin 350 g), kuorittu, siemenet poistettu ja leikattu 2 cm:n kuutioiksi.
- 110 g mozzarellaa, leikattuna 2 cm:n kuutioiksi.
- 2 ruokalusikallista paahdettuja pinjansiemeniä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: prosciutto, parsa, sitruuna, meloni, mozzarellajuusto, pinjansiemeniä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä uunin keskitasolle. Kuumenna uuni 175°C:een.
- Vuoraa leivinpaperilla pelti. Aseta prosciutto-viipaleet yhteen kerrokseen pellille. Paista 12–14 minuuttia, kunnes viipaleet ovat rapeita. Nosta viipaleet talouspaperille valumaan. Leikkaa prosciutto 0,5 cm:n paloiksi.
- Aseta grillipannu keskilämmölle tai esilämmitä kaasu- tai hiiligrilli. Sekoita keskikokoisessa kulhossa parsa ja 2 teelusikallista oliiviöljyä. Mausta suolalla ja pippurilla. Grillaa 2–3 minuuttia per puoli, kunnes parsat ovat rapeita ja pehmeitä.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa sitruunamehu ja 2 ruokalusikallista oliiviöljyä. Vatkaa hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää meloni ja mozzarella ja kääntele, jotta kastike peittyy niiden joukkoon.
- Asettele parsat vadille. Lusikoi meloni ja juusto parsan päälle. Valuta päälle loppu kastike. Lisää päälle prosciutto-paloja ja pinjansiemeniä ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
